Kaas en Groente Gevulde Schelpen

  • Bereidingstijd: 40 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 20 min
  • Porties: 4

Creƫer een lekkere, cheesy pasta-braadpan die toevallig een paar groenten bevat.

Ingrediƫnten

16 - ongekookte jumbo pastaschelpen
1 - eetlepel olijfolie of plantaardige olie
1 - middelgrote ui, gehakt (1/2 kop)
1 - kleine paprika (elke kleur), gehakt (1/2 kop)
2 - teentjes knoflook, fijngehakt
1 - kleine courgette, in blokjes gesneden (ongeveer 3/4 kop)
1 - blik (2 1/4 oz) gesneden rijpe olijven, uitgelekt
1 - pot (14 tot 15 oz) tomatensuestoersaus
1/2 - kop ricotta kaas
1 - ei
1 - kop gesnipperde Italiaanse kaasmix of mozzarella kaas (4 oz)
1/4 - kopje geraspte Parmezaanse kaas

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 Ā° F. Spuit 11x7-inch (2-kwart) glazen ovenschaal met kookspray. Kook en giet de pastashells zoals aangegeven op de verpakking. Mean 2. Verhit ondertussen in een koekenpan van 10 inch de olie op matig vuur tot deze heet is. Bak ui, paprika en knoflook 2 tot 3 minuten in olie, af en toe roerend, tot ze knapperig zijn. Voeg courgette toe; kook 4 minuten, af en toe roeren.
  • 3. Roer de olijven en 1/4 kopje van de pastasaus erdoor. Kook, vaak roerend, tot het heet is. Haal van het vuur.
  • 4. Meng in middelgrote kom ricotta, ei, Parmezaanse kaas en een halve kop van de geraspte kaasmix. Roer het courgette mengsel erdoor tot het goed gemengd is. Fill 5. Vul elke gekookte pasta schaal met ongeveer 2 eetlepels courgettemengsel. Plaats in de ovenschaal. Giet resterende pastasaus over de schelpen
  • 6. Dek af met folie; bak 30 minuten. Bestrooi met de resterende geraspte kaas met een inhoud van 1/2 kop. Bak ongebrand 5 tot 10 minuten langer of tot bubbels en kaas zijn gesmolten.
  • Tips van experts
Ricotta is een witte, vochtige, subtiel zoete kaas met een licht korrelige textuur. Het is een populair ingrediƫnt in veel Italiaanse gerechten.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter