Slow-Cooker gesmoord varkenskarbonades

  • Bereidingstijd: 40 min
  • Bereidingstijd: 3 uur 20 min
  • Porties: 4

Varkenskoteletten, badend in rokerige, met spek gevulde jus en gekookt in de slowcooker tot het varkensvlees net klaar is, maar toch vochtig en zacht zijn d ...

Ingrediƫnten

4 - koteletten met been, ongeveer 3/4 inch
1/4 - theelepel zout
1/2 - theelepel peper
4 - plakjes spek, gesneden in stukjes van 1/2-inch
1 - grote gele ui, in plakjes van 1/2-inch dik gesneden
2 - teentjes knoflook, fijngehakt
1 1/2 kopjes Progresso ā„¢ kippenbouillon (van 32-oz-doos)
2 - te aspoons Worcestershiresaus
2 - laurierblaadjes
2 - eetlepels water
2 - eetlepels maĆÆzenap
1 - eetlepel ciderazijn

Stappen

  • 1. Spuit 4-kwart slowcooker met kookspray
  • 2. Pat karbonades droog met papieren handdoeken; kruid beide kanten op met zout en peper
  • 3. Verhit een koekenpan van 12 inch op middelhoog vuur. Spek toevoegen; kook en roer tot het bruin is. Gebruik een lepel met gleuven en breng bacon over naar slowcooker. Verhoog de hitte van de koekenpan tot gemiddeld hoog; voeg varkenskarbonades toe aan spek druppels in koekepan. Kook ongeveer 4 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn. Overbrengen op slow cooker.
  • 4. Voeg uien toe aan de koekenpan. Kook en roer ongeveer 4 minuten of tot ze zacht zijn. Knoflook toevoegen; kook en roer 1 minuut. Overbrengen op slowcooker. Voeg bouillon, worcestersaus en laurierblaadjes toe. dekken; kook op laag vuur 2 uur of tot de karbonades net klaar zijn, maar nog steeds vochtig.
  • 5. Verwijder varkenskarbonades naar de serveerschaal; bedek met folie om warm te blijven. Verhoog het slowcooker tot op hoog vuur.
  • 6. Klop in een kleine kom water, maizena en azijn met garde. Roer in de slow cooker in de vloeistof. dekken; kook 20 tot 25 minuten of tot een beetje ingedikt
  • 7. Schep de saus over de varkenskarbonades; Onmiddellijk serveren.

Tips van experts

  • Romige aardappelpuree past mooi bij dit aantrekkelijke gerecht
  • Het gebruik van koteletten met botten zorgt voor een gelijkmatiger bereiding, waardoor de karbonades vochtig en zacht blijven.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter