Chai Cake

  • Voor bereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 10 minuten
  • Porties: 8

Wilt u een smaakavontuur? Probeer Chai Cake en speel met de gasten het gokspel

Ingrediënten

Cake

2 - theezakjes op smaak met sinaasappelschil en zoete specerijen
2/3 - kop kokend water
1 kopje Gold Medal ™ bloem voor alle doeleinden
1 1/2 - theelepels bakpoeder
1 - theelepel gemalen kaneel
1/4 - theelepel zout
1/4 - theelepel gemalen gember
1/4 - theelepel gemalen cardamom
1/4 - theelepel gemalen kruidnagels
3/4 - kopje kristalsuiker
1/2 - kop boter of margarine
2 - eieren
1 - theelepel vanille
- Extra gemalen kaneel, indien gewenst

Chai Glaze

2 - eetlepels boter of margarine
1 1/2 - kopjes poedersuiker
- Gereserveerd 2 eetlepels Voor bereidingstijd: ared tea
1 - theelepel vanille
1/4 - theelepel gemalen kaneel

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350ºF. Lijn onderkant en zijkant van de ronde pan, 8x1 1/2 inch, met bakpapierpapier. Vet papier in met bakvet; licht meel. Plaats theezakjes in kokend water in de maatbeker; laat 5 minuten staan. Verwijder theezakjes, druk de vloeistof in maatbeker. Voeg voldoende water toe aan de thee om 2/3 kop te meten. Meet 1/2 kopje thee voor cake; reserveer 2 eetlepels thee voor het glazuur
  • 2. Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, 1 theelepel kaneel, het zout, gember, kardemom en kruidnagel; opzij zetten. Klop in grote kom gekorrelde suiker en 1/2 kopje boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid, af en toe een kraaiende kom, tot het luchtig is. Klop de eieren en 1 theelepel vanille tot een gladde en gemengde smaak. Roer geleidelijk het bloemmengsel af met 1/2 kop thee tot een glad mengsel. Giet in de pan.
  • 3. Bak 28 tot 33 minuten of totdat de tandenstoker in het midden van de cake is gestoken, schoon is. Koel 10 minuten; verwijder van pan naar rooster. Koel volledig, ongeveer 1 uur. Mean 4. Smelt ondertussen in een pan met een inhoud van 1 liter 2 eetlepels boter op middelhoog vuur. Roer alle resterende ingrediënten tot een gladde massa. Spreid Chai Glazuur over de bovenkant van de gekoelde cake, zodat sommige naar beneden motregenen. Bestrooi met extra kaneel
  • Tips van experts
Chai is het Hindi-woord voor thee gemaakt met melk en specerijen zoals kardemom, kaneel, kruidnagel, gember, nootmuskaat en peper.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter