Eieren à la Goldenrod

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 4

Veelzijdig recept uit Betty Crocker's Picture Cook Book uit 1956, dit mooie goud-witte gerecht is perfect voor een brunch en een heerlijke manier om ...

Ingrediënten

4 - hardgekookte eieren
2 - eetlepels boter
2 - eetlepels Gouden medaille ™ meel voor alle doeleinden
1/4 - theelepel zout
1/8 - theelepel peper
1 - kopmelk
4 - tot 6 sneetjes beboterde toast, gehakt of gescheurd tot hapklare stukjes, gescheiden op vier serveerschalen

Stappen

  • 1. Schil eieren; scheiden wit van dooiers. Snijd de blanken in hapklare stukjes. Kook in een kleine kom de dooiers met een vork of druk ze door de fijne zeef. Zet apart.
  • 2. Smeer boter in een grote pan van 1 kwart op een laag vuurtje. Met garde, klop in bloem, zout en peper. Kook op laag vuur, roer tot het mengsel glad en bruisend is. Verwijder de saus van het vuur. Roer de melk
  • 3. Breng de saus aan de kook; verwarmen tot koken, voortdurend roeren. Kook 1 minuut of tot de saus iets dikker wordt. Haal van het vuur. Vouw gehakte eiwitten in witte saus. To 4. Schenk toastjes op 4 serveerschalen om te serveren. Giet roomboterhammen over beboterde toaststukken; bestrooi met dooiers
  • Tips van experts
Dit recept kan gemakkelijk worden verdubbeld of verdrievoudigd voor grotere groepen.
  • Om te zorgen voor een zachte witte saus, roer constant totdat het dik wordt.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter