Kip met pan-geroosterde bloemkool en Orzo

  • Voorbereidingstijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 20 min
  • Porties: 4

Ingrediënten

1 - eetlepel olijfolie
2 - kopjes hapklare verse bloemkoolroosjes
1 1/2 - kopjes Progresso ™ kippenbouillon (van 32-ounce karton)
1 1/4 - lb zonder botten zonder huid dijen, in hapklare stukken gesneden
1 - kop ongekookte orzo of rosamarina pasta (6 oz)
1/4 - kop dun gesneden groene uien met topjes (4 medium)
1 - blikje (14,5 oz) in blokjes gesneden tomaten met basilicum, knoflook en oregano, gedraineerd
2 - kopjes verpakt rucola blaadjes
1/2 - kop geraspte Parmezaanse kaas (2 oz)

stappen

  • 1. In 12-inch anti-aanbak koekepan, verwarm olie op middelhoog vuur. Bloemkool toevoegen; kook ongeveer 5 minuten, af en toe roerend, tot lichtbruin. Add 2. Voeg bouillon, kip, orzo, groene uien en tomaten toe. Verwarm tot het kookpunt. Verminder hitte; bedek en sudder 8 tot 10 minuten of tot de kip niet langer roze in het midden is en orzo zacht is. Haal van het vuur af
  • 3. Roer de rucola erdoor. dekken; laat ongeveer 1 minuut staan ​​of tot de rucola gedeeltelijk verwelkt is. Bestrooi met kaas voor het opdienen.
  • Tips van experts
Geef kip wit vlees de voorkeur aan donker? Je kunt hapklare stukjes kippenborst zonder been voor de kippendijen vervangen. Als je verse spinazieblaadjes bij de hand hebt, ga je gang en vervang je ze door de rucola.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter