Fresh Lemon-Blueberry Scones

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Porties: 8

Geniet van zoete en zachte scones zonder al het werk van rollen en snijden, dankzij een mooi gevormde bakvorm.

Ingrediënten

2 1/4 - kopjes Gold Medal ™ meel voor alle doeleinden
1/4 - kopsuiker
1 - eetlepel geraspte citroenschil
2 - theelepels bakpoeder
1/4 - theelepel zout
1/3 - kopje stevige boter of margarine
1 - pakje (3 oz) roomkaas, verzacht
1 - ei
1/3 - kopje melk
3/4 kopje verse bosbessen
- citroensap
- suiker

stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 400 º F. Meng in grote kom bloem, 1/4 kop suiker, de citroenschil, bakpoeder en zout. Snijd in boter, gebruik een blender of kruis 2 messen, tot het mengsel eruit ziet als fijne kruimels.
  • 2. Meng de roomkaas en het ei in een kleine kom tot een gladde massa. Roer geleidelijk melk en bosbessen erbij. Roer het roomkaasmengsel door het bloemmengsel tot het deeg de zijkant van de kom verlaat en vormt een bal.
  • 3. Plaats ongeveer 1/3 kop deeg in elke wig van de niet ingevette verdeelde scone pan. Bestrijk met citroensap. Bestrooi met suiker.
  • 4. Bak 20 tot 22 minuten of tot ze goudbruin zijn. Onmiddellijk van pan naar koelrek verwijderen. Serveer warm.

Tips van experts

  • U kunt scones tot twee maanden lang invriezen. Zorg ervoor dat u ze stevig in aluminiumfolie of diepvrieszakken wikkelt.
  • Motregen scones met gesmolten witte chocolade voor een koffiewerkplaats.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter