Gegrilde zalm met Lemon Dill Sauce

  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 20 min
  • Porties: 4

Op zoek naar een geweldige manier om zalm te serveren? Citroen en dille zijn een geweldig paar in de marinade en in de romige yoghurt saus.

Ingrediƫnten

Marinade

1 - eetlepel canola of olijfolie
1 - eetlepel gehakte verse dille wiet
1 - theelepel geraspte citroenschil
3 - eetlepels citroensap
2 - eetlepels honing
1/2 - theelepel knoflook-peper mix
1 - lb zalmfilets, gesneden in 4 stukken (4 oz elk)

Lemon-Dill Sauce

1 - container (6 oz) Grieks Vetvrij yoghurt
1 - eetlepel gehakte verse dille-wiet of 1 theelepel gedroogde dille
1/2 - theelepel geraspte citroenschil
1 - eetlepel citroensap
1/8 - theelepel peper

Stappen

  • 1. Verwarm gas- of houtskoolgrill . Meng alle marinade-ingrediĆ«nten in een kleine kom, behalve zalm.
  • 2. Schik in zalmvelletjes van 8 inch (2 kwart) glas de stukken zalm met de huid naar boven in Ć©Ć©n laag. Giet de marinade over de zalm; draai je om. Bedek met plasticfolie; 20 minuten koelen.
  • 3. Verwarm gas- of houtskoolgrill. Borstel grillrek met olie. Verwijder zalm van marinade; gooi marinade weg. Plaats de velkant naar beneden op grill op middelhoog vuur. Bedek grill; kook 10 tot 15 minuten of tot zalm gemakkelijk vlokken maakt met een vork.
  • 4. Meng ondertussen in een kleine kom sausingrediĆ«nten. Serveer met zalm.

Tips van experts

  • Om zalm te grillen leg je de velkant naar beneden op het gespoten rek in de vleeskuikenpan; braden met top 4 tot 6 inch van warmte met behulp van tijden als gids, poetsen met marinade gedurende de laatste 8 minuten kooktijd
  • Je kunt kalkschil en sap vervangen door de citroen in de saus en marineren voor een verfrissende limoensmaak.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter