Gegrilde Kip met Raspberry Chipotle Glazuur

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 8

Perk de gegrilde kippenborsten op met zoete frambozenconfituur en rokerige chipotle chilipepers

Ingrediënten

Glazuur

1 kopje frambozenconfituur
1/3 - kopje limoensap
2 - chipotle chilipepers in adobo-saus (van 7-oz-kan), zonder zaadjes, in stukjes gesneden
2 - theelepel adobosaus (van kan met chilipepers)
2 - eetlepels verse koriander-gehakt

Kip

8 - zonder botten zonder vel kippenborsten (ongeveer 2 1/2 lb)
1 - theelepel knoflook-peper mix
1/2 - theelepel gemalen komijn
1/2 - theelepel oon zout
- Verse frambozen, indien gewenst

Stappen

  • 1. Verwarm gas- of houtskoolgrill. Meng in 1-kwart steelpan, limoensap, chilipepers en adobosaus. Verhit op laag vuur, af en toe roeren, tot conserven worden gesmolten. Roer de gehakte koriander erdoor; opzij zetten. Bestrooi kip met knoflook-pepermengsel, komijn en zout
  • 2. Leg de kip op een grill op middelhoog vuur. Bedek grill; kook 15 tot 20 minuten, draai één of twee keer en poets met de helft van het glazuur tijdens de laatste 2 minuten grillen, tot het sap van de kip helder is wanneer het midden van het dikste deel wordt gesneden (ten minste 165 ° F).
  • 3. Verwarmen overgebleven glazuur aan het koken; kook en roer 1 minuut. Serveer kip met glazuur en verse frambozen.

Tips van experts

  • Je kunt 1/2 theelepel knoflookpoeder en 1/2 theelepel grof gemalen zwarte peper gebruiken in plaats van de 1 theelepel knoflook-pepermelange

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter