Gezouten Karamel-bananenbrood

  • Voorbereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 30 min
  • Porties: 12

Een gezouten caramelglazuur verhoogt de lat van het traditionele banaanbrood

Ingrediënten

Brood

2 - kopjes Gold Medal ™ meel voor alle doeleinden
3 - theelepels bakpoeder
1/2 - theelepel koosjer (grof) zout
1/2 kopje ongezouten boter, verzacht
1 kopje afgedekte licht bruine suiker
2 - eieren
3 - theelepels vanille
3 - rijpe bananen, puree

Glazuur

2 - eetlepels ongezouten boter
1 / 4 - kopje verpakte lichtbruine suiker
2 - theelepels slagroom
1/3 - kop poedersuiker
1/4 - theelepel koosjer (grof) zout

Stappen

  • 1. Verwarmen o ven tot 350 ° F. Spuit 9x5-inch broodpan met kookspray
  • 2. Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder en 1/2 theelepel zout; opzij zetten. Klop in de grote kom 1/2 kop boter en 1 kop bruine suiker met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot het licht en luchtig is. Eieren één voor één toevoegen, tot het gecombineerd kloppen. Klop van vanille en bananen tot ze goed gemengd zijn. Voeg geleidelijk een bloemmengsel toe en klop op lage snelheid tot het is opgenomen. Giet het beslag in de pan.
  • 3. Bak 45 tot 55 minuten of tot de tandenstoker in het midden gestoken er schoon uitkomt. Koel 20 minuten. Laat het mes rond de randen lopen om het brood los te maken; haal van de pan naar het koelrek
  • 4. Verhit in een kleine pan 2 eetlepels boter en 1/4 kop bruine suiker tot het op middelhoog vuur kookt, onder voortdurend roeren met garde. Kook en roer 1 minuut. Roer de slagroom erdoor. Verwijder van het vuur; roer poedersuiker en 1/4 theelepel zout. Onmiddellijk besprenkelen met brood (glazuur zal snel uitharden).

Tips van experts

  • Plak een schone spies of tandenstoker in het midden om de gaarheid van het brood te testen. Als het er schoon uitziet, is het brood klaar.
  • Dit brood is geweldig warm geserveerd; toast in een broodroosteroven, indien gewenst.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter