Kip Bruschetta

  • Prep tijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 4

Eenvoudig genoeg voor elke dag maar toch leuk genoeg voor gezelschap. Verse basilicum en tomaten zijn aangenaam!

Ingrediƫnten

Tomaat Topping

1 - grote tomaat, in stukjes gesneden (1 kop)
3 - eetlepels gehakte verse basilicumblaadjes
1 - eetlepel olijfolie of plantaardige olie
1/4 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper

Kip

4 - kiploze borsten zonder botten (elk 4 tot 5 oz)
1/2 - theelepel knoflookzout
1/8 - theelepel peper
1 - ei
2 - eetlepels melk
1/4 - beker bloem voor alle doeleinden
3/4 - kopje Progresso ā„¢ broodkruimels in Italiaanse stijl
2 - eetlepels olijfolie of plantaardige olie

Stappen

  • 1. Meng in een middelgrote kom ingrediĆ«nten voor het beleg van tomaten. dekken; koelen tot serveren.
  • 2. Plaats tussen brokken plasticfolie of vetvrij papier elke kippenborst met de zachte kant naar beneden; zachtjes pond met platte kant van vlees hamer of deegroller tot 1/4 inch dik. Bestrooi de kip met knoflookzout en 1/8 theelepel peper
  • 3. Klop in een ondiepe kom het ei en melk met de vork tot het goed gemengd is. Verspreid meel op ondiepe plaat. Verspreid broodkruimels op een andere ondiepe plaat. Smeer de kip in met bloem, dompel het ei in en meng het met broodkruimels.
  • 4. Verhit in 12-inch koekenpan met anti-aanbaklaag 2 eetlepels olie op middelhoog vuur. Verlaag het vuur tot medium. Voeg kip toe; kook 10 tot 15 minuten, draai Ć©Ć©n keer, totdat de kruimels goudbruin zijn en de kip niet langer roze in het midden. Serveer tomaat boven de kip.

Tips van experts

  • Uitgesproken als "broo-SHEH-tah" en wat betekent "over kolen roosteren", verwijst bruschetta traditioneel naar Italiaans knoflookbrood besprenkeld met olijfolie.
  • Serveer deze smaakvolle kip met plakjes stokbrood en een frisse tuin salade.

  • Serveer deze smaakvolle kip met plakjes stokbrood en een frisse tuin salade.
  • ">
    Deel Met Je Vrienden
    Vorige Artikel
    Volgende Artikel

    Laat Een Reactie Achter