Slow Rib Cook Short Rib Dinner

  • Bereidingstijd: 35 min
  • Koken tijd: 10 uur 35 minuten
  • Porties: 4

Geniet elke dag van de dag van een heerlijk diner met dit sappige gebruinde korte ribbetjes en groentenrecept dat langzaam wordt gekookt in kruiden en droge rode wijn.

Ingrediƫnten

2 - lb. ribben van rundsvet, in afzonderlijke ribben gesneden
1/2 - grote ui, in 4 partjes gesneden
2 - zongedroogde tomatenhelften (niet met olie verpakt), in dunne reepjes gesneden
4 - middelgrote wortelen, in de lengte doormidden gesneden en kruiselings
8 - kleine rode aardappelen (1 lb.)
1 - teentje knoflook, gehakt
1/2 - kopje droge rode wijn of water
1 - kopje water
1 - theelepel biefstuk instant bouillon
1/2 - theelepel zout
1/2 - theelepel gedroogde tijmblaadjes
1/2 - theelepel gedroogde basilicumbladeren
1/4 - theelepel peper
2 - eetlepels bloem voor alle doeleinden

Stappen

  • 1. Bruine runderribben in la rge koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur tot ze aan alle kanten bruin is, en regelmatig ronddraait. Mean 2. Ondertussen, in 4 tot 6 kwart gallon slowcooker, laagui, tomaat, wortelen, aardappelen en knoflook
  • 3. Lepel bruin rundvlees in slow cooker. Giet alle vet uit de pan; voeg wijn, 1/2 kopje water en bouillon toe aan de koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het mengsel kookt, af en toe roerend. Strooi rundvlees met zout, tijm, basilicum en peper. Giet heet wijnmengsel over rundvlees
  • 4. Deksel; kook op een lage stand voor 8 tot 10 uur
  • 5. Ongeveer 15 minuten voor het opdienen, met een lepel met een lepel, het vlees en de groenten uit de slowcooker halen; Plaats in een serveerschaal. Vet van het kookvocht afsnuffelen in slowcooker. In 6. Meng in 4-kops glazen maatbeker of medium kom het resterende 1/2 kop water en het meel tot een glad mengsel. Giet sappen van slowcooker in bloemmengsel; goed mengen. Magnetron op HIGH voor 3 tot 4 minuten of tot het mengsel kookt, roer een keer halverwege koken. Giet de saus over rundvlees en groenten
  • Tips van experts
Korte ribben worden gesneden van smalle runderrib en korte plaatdelen. Kleine en vierkante, korte ribben zijn lagen vlees en vet met stukjes ribbot. Ze zijn smaakvol maar moeilijk; lang, langzaam en vochtig koken maakt ze mals.Gebruik een keukenschaar om zongedroogde tomaten in reepjes te snijden; spritz de bladen met anti-aanbakspray zodat de tomaten niet blijven kleven
  • bruin worden en de korte ribben laten leeglopen voordat u ze verder gaat koken, verwijdert een deel van het vet
  • gebruik meerdere lagen keukenpapier om het vet van het oppervlak te verwijderen het kookvocht vĆ³Ć³r het toevoegen van de verdikkers of het vet afvegen met een pollepel
  • Voor een knapperige salade, sla, appelschijfjes en walnoten combineren en serveren met blauwe kaasdressing.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter