One-Pot Cheesy Lasagna Soep

  • Voorbereidingstijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Porties: 6

Deze voor het gezin favoriete soep kan erbij betrokken lijken, maar het is echt een fluitje van een cent om samen te stellen, en de ongelooflijke lasagne-smaak is elke stap waard.

Ingrediënten

1 kg mager (ten minste 80%) rundergehakt
1 - middelgrote ui, in plakjes gesneden
2 - grote groene paprika's, in stukken van 1 inch gesneden
2 - teentjes knoflook, fijngesneden
2 - kopjes water
2 - blikjes (14,5 oz elk) Muir Glen ™ biologische blokjes tomaat met Italiaanse kruiden, ongedraineerd
1 - blik (6 oz) Muir Glen ™ biologische tomatenpuree
2 kopjes ongekookte mini-lasagne (mafalda ) noedels (4 oz)
1 - eetlepel ingepakte bruine suiker
1 1/2 - theelepeltjes Italiaanse kruiden, verkruimeld
1/4 - theelepel peper
1 1/2 - kopjes Italiaans croutons
1 1/2 - kopjes gesnipperde halfvolle mozzarellakaas (6 oz)

Stappen

  • 1. Bak in de Nederlandse oven 8 tot 10 minuten vlees, ui, paprika en knoflook op matig vuur, roeren af en toe, tot het rundvlees bruin is en de ui zacht is; afvoer.
  • 2. Roer het water, in blokjes gesneden tomaten en tomatenpuree erdoor. Roer de pasta, bruine suiker, Italiaanse kruiden en peper erdoor. Verwarm tot het kookpunt. Verminder hitte; dek af en laat ongeveer 10 minuten sudderen, af en toe roerend, tot de pasta zacht is.
  • 3. Stel de oven in op roosteren. Giet hete soep in 6 ovenbestendige soepkommen of ovenschotels. Boven elk met 1/4 kopje croutons. Bestrooi met kaas. Kook soep met toppen 3 tot 4 centimeter van de hitte 1 tot 2 minuten of tot de kaas is gesmolten.

Tips van experts

  • Bewaar uw soep, afgedekt en gekoeld, gedurende maximaal 3 dagen. Deze soep is geweldig als je hem maakt en opwarmt; de smaak verbetert met de leeftijd.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter