Slow-Cooker Split Pea Soup

- Voorbereidingstijd: 15 min
- Bereidingstijd: 10 uur 15 minuten
- Porties: 8
De klassieke combinatie van milde split-erwten en rijke ham komen samen in een heerlijke slow-cooker-versie.
Ingrediënten
7 - kopjes water1 - pakket (16 ounce) gedroogde spliterwten ( 2 1/4 kopjes), gesorteerd en gespoeld
1 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper
3 - middelgrote wortelen, in plakjes van 1/4 inch gesneden (1 1/2 kopjes)
2 - middelgrote stengel bleekselderij, fijngehakt (1 kop)
1 - middelgrote ui, gehakt (1/2 kop)
1 - hambot, 2 pond hamben of 2 pond gerookte varkenshakken
Stappen
- 1. Meng alle ingrediënten behalve ham in 4 - tot 5-kwart slowcooker. Voeg ham toe. Cover 2. Dek af en kook op laag vuur 8 tot 10 uur of totdat de erwten zacht zijn.
- 3. Verwijder de ham uit het fornuis; plaats op de snijplank. Haal het vlees uit de botten en gebruik twee vorken; gooi botten en huid weg. Roer ham in soep. Goed roeren voor het opdienen. Tips van experts
- Spliterwten zijn een verscheidenheid van erwten die speciaal zijn gekweekt om te drogen. Zoek ze op met de gedroogde bonen en linzen in je supermarkt.