Kaasfondue

  • Voorbereidingstijd: 10 min
  • Kooktijd: 40 min
  • Porties: 5

Fondue is Frans voor "gesmolten". Wees geduldig bij het maken van kaasfondue en laat elke toevoeging van kaas volledig in de wijn smelten voordat ...

Ingredi├źnten

1 - brood (1 lb) Frans brood , gesneden in stukken van 1 inch
2 - kopjes geraspte Zwitserse kaas (8 oz)
2 - kopjes versnipperd Gruy├Ęre of Zwitserse kaas (8 oz) *
2 - eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 - teentje knoflook, in twee├źn gesneden
1 - kopje droge witte wijn of niet-alcoholische witte wijn
1 - eetlepel citroensap
3 - eetlepels kirsch, droge sherry, cognac of niet-alcoholische witte wijn
- appel- en perenreepjes, indien gewenst

Stappen

  • 1. In hersluitbare kunststof voedsel-opslag zak, plaats kazen en meel. Schud tot de kaas is bedekt met bloem.
  • 2. Wrijf de knoflook aan de onder- en zijkant van de fonduepan, de zware steelpan of de koekenpan; gooi knoflook weg. Voeg wijn toe. Verhit de pan op de fonduepan of op laag vuur totdat de bubbels naar de oppervlakte komen (niet aan de kook brengen). Roer citroensap
  • 3. Voeg geleidelijk kaasmengsel toe, ongeveer 1/2 kop per keer, voortdurend roerend met draadklopper op laag vuur, tot het gesmolten is. Kirsch erdoor roeren
  • 4. Blijf warm boven het sudderen. Als de bereidingstijd is aangebroken: in een pan of koekenpan gieten, in een fonduepan of hittebestendige serveerschaal gieten en warm houden op een laag vuur. Fondue moet in een warm vuur worden geserveerd om de zachte, romige textuur te behouden.
  • 5. Speerbrood en fruit met fonduevorkjes; dompel en wervel in fondue met een roerende beweging. Als fondue te dik wordt, roer dan 1/4 tot 1/2 kop verwarmde wijn

Ingredi├źnten

1 - brood (1 lb) Frans brood , gesneden in stukken van 1 inch
2 - kopjes geraspte Zwitserse kaas (8 oz)
2 - kopjes versnipperd Gruy├Ęre of Zwitserse kaas (8 oz) *
2 - eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 - teentje knoflook, in twee├źn gesneden
1 - kopje droge witte wijn of niet-alcoholische witte wijn
1 - eetlepel citroensap
3 - eetlepels kirsch, droge sherry, cognac of niet-alcoholische witte wijn
- appel- en perenreepjes, indien gewenst

Stappen

  • 1. In hersluitbare kunststof voedsel-opslag zak, plaats kazen en meel. Schud tot de kaas is bedekt met bloem.
  • 2. Wrijf de knoflook aan de onder- en zijkant van de fonduepan, de zware steelpan of de koekenpan; gooi knoflook weg. Voeg wijn toe. Verhit de pan op de fonduepan of op laag vuur totdat de bubbels naar de oppervlakte komen (niet aan de kook brengen). Roer citroensap
  • 3. Voeg geleidelijk kaasmengsel toe, ongeveer 1/2 kop per keer, voortdurend roerend met draadklopper op laag vuur, tot het gesmolten is. Kirsch erdoor roeren
  • 4. Blijf warm boven het sudderen. Als de bereidingstijd is aangebroken: in een pan of koekenpan gieten, in een fonduepan of hittebestendige serveerschaal gieten en warm houden op een laag vuur. Fondue moet in een warm vuur worden geserveerd om de zachte, romige textuur te behouden.
  • 5. Speerbrood en fruit met fonduevorkjes; dompel en wervel in fondue met een roerende beweging. Als fondue te dik wordt, roer dan 1/4 tot 1/2 kop verwarmde wijn
">
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter