Slow-Cooker tropische gevulde koolbroodjes

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 7 uur 40 min
  • Porties: 4

Als u van koolrollen houdt, probeer deze vleesloze slow-cooked-versie dan eens uit. Orzo, zwarte bonen, ananasconserven en curry voegen een tropische toe aan ...

Ingrediënten

8 - grote koolbladeren
1 - kan (14 oz) lichte ongezoete kokosmelk (geen crème van kokosnoot)
1/2 - beker ananas conserven
1 - kop gekookte orzo pasta
1 - middelgrote ui, gehakt (1/2 kop)
1/3 - kop rozijnen
1/3 - kop cashew stukken
2 - theelepels kerrie poeder
1/2 - theelepel lookzout
1 - blik (15 oz) Progresso ™ zwarte bonen, uitgelekt, gespoeld
- kokosnoot, indien gewenst
- extra cashewnoten, indien gewenst

stappen

  • 1. Bedek de koolbladeren in een grote kom met koken water. dekken; laat ongeveer 10 minuten staan ​​of tot de bladeren slap zijn. Bladeren van water verwijderen; afvoer.
  • 2. Spuit een 3- tot 4-liter slowcooker met kookspray. Meng in een kleine kom kokosmelk en conserven. Verspreid een halve kop van het mengsel in de bodem van slowcooker.
  • 3. Meng in een middelgrote kom pasta, ui, rozijnen, 1/3 kop cashewnoten, kerriepoeder, knoflookzout en bonen. Plaats ongeveer 1/3 kop rijstmengsel aan het uiteinde van elk blad. Rol het blad rond het rijstmengsel en stop het in de zijkanten. Plaats zo veel koolrollen, de zijkanten van de naad naar beneden, dat deze comfortabel in het slowcooker past. Bedek met 1/3 kopje van het kokosmelkmengsel. Herhaal met de resterende koolrollen. Giet het resterende kokosmengsel over de broodjes
  • 4. Deksel; kook op lage stand 7 tot 9 uur (of op hoge stand 3 uur 30 minuten tot 4 uur en 30 minuten)
  • 5. Verwijder met de spatel voorzichtig koolrollen, één voor één, uit de slowcooker; plaats op serveerschaal. Strooi de broodjes met kokos en extra cashewnoten

Tips van experts

  • Voeg nog meer tropische smaak aan dit gerecht toe door macadamia-noten te gebruiken in plaats van de cashewnoten

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter