Gemakkelijk feestelijke pepermunt Marshmallows

  • Bereidingstijd: 5 min
  • Bereidingstijd: 8 uur 15 min
  • Porties: 40

Geniet van deze marshmallow-snoepjes - perfect dessert voor elke gelegenheid.

Ingredi├źnten

- Poedersuiker
2 1/2 - eetlepels ongezoete gelatine
1/2 kopje koud water
1 1/2 kopjes gekorreld suiker
1 - kop maïssiroop
1/4 - theelepel zout
1/2 - kop water
1 - theelepel pepermunt extract

stappen

  • 1. Royaal rechthoekige ovenschaal, 11x7 1 / 2x2 inch, met poedersuiker . Strooi gelatine op 1/2 kop koud water in grote kom om te verzachten; set 2. Verwarm kristalsuiker, glucosestroop, zout en 1/2 kopje water in een pan van 2 kwart gallon op laag vuur, onder voortdurend roeren tot de suiker is opgelost. Verwarm tot het kookpunt; kook zonder te roeren tot 250┬║ op de suikerthermometer of tot een kleine hoeveelheid mengsel in zeer koud water is gevallen, vormt een bal die zijn vorm behoudt maar buigzaam is; haal van het vuur.
  • 3. Giet langzaam siroop in zachte gelatine terwijl u op hoge snelheid met een elektrische mixer klopt. Sla op hoge snelheid tot het mengsel wit is en bijna verdrievoudigd in volume. Pepermunt extract toevoegen; sla op hoge snelheid 1 minuut. Giet in de pan. Strooi er poedersuiker over en klop zachtjes met de handen. Laat het minstens acht uur onbedekt staan ÔÇőÔÇő
  • 4. Draai de pan ondersteboven om het marshmallow-mengsel op de plank te verwijderen. Snijd in vormen met miniatuur-koekjesmessen of een mes gedrenkt in water om te voorkomen dat het blijft steken. Bewaren in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur maximaal 3 weken.
  • Tips van experts
Verpak een verzameling marshmallows in een plastic zak en bind ze met gekruld lint. Plaats zakjes marshmallows in grote mokken samen met pakjes gourmet-cacao
  • Bekijk de koekjes- en canap├ę-snijders in ambachtelijke en gastronomische keukenwinkels voor leuke nieuwe vormen. Voor meer feestelijke flair, besprenkel de marshmallows met gesmolten vanille-suikergoedcoating getint met pastakleur. Je kunt marshmallows aan de lucht laten drogen, en ze dan als kerstslinger aan een fancy koord rijgen

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter