Italiaanse markt Tetrazzini

  • Voorbereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 55 min
  • Porties: 6

Smaakvolle tofu en groenten gemengd met spaghetti - perfect voor een Italiaans diner dat binnen een uur klaar is.

Ingrediënten

1 - pakket (7 ounce) spaghetti
1/2 - zak (16-ounce maat) bevroren courgette, bloemkool, Italiaanse sperziebonen, baby limabonen en gesneden wortelen (1 1/2 kopjes)
3 - eetlepels olijf of plantaardige olie
3 - kopjes gesneden champignons (8 ounces)
3 - eetlepels Gouden Medal ™ meel voor alle doeleinden
1 1/2 - theelepels vers gehakt of 1/2 theelepel gedroogde basilicumblaadjes
1/2 - theelepel zout
1 / 4 - theelepel gemalen nootmuskaat
1/4 - theelepel peper
2 - kopjes melk
1 - pakje (4 ounce) gebakken tofu, in blokjes gesneden van 3/4 cm
3/4 - kopje geraspte Pa rmesan cheese

Steps

  • 1. Verwarm de oven tot 350º. Kook spaghetti in een 4-kwartige Nederlandse oven zoals aangegeven op de verpakking; voeg bevroren groenten toe gedurende de laatste 5 minuten van het koken. Afspoelen met koud water; afvoer.
  • 2. Verwarm de olie in de Nederlandse oven op middelhoog vuur. Bak champignons in olie ongeveer 3 minuten, af en toe roerend, tot ze knapperig zijn. Roer de bloem, basilicum, zout, nootmuskaat en peper erdoor. Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel glad en bruisend is; verwijder van hitte. Roer geleidelijk melk door. Verwarm tot het kookpunt, onder voortdurend roeren. Kook en roer 1 minuut
  • 3. Roer het spaghetti-groentemengsel, tofu en 1/2 kopje kaas erdoor. Verspreid in niet-ingevette braadpan van 2 kwart. Bestrooi met de overgebleven kaas. B 4. Bak ongefroteerd 25 tot 30 minuten of tot het warm en bubbelend is.
  • Tips van experts
Gebruik voor een rijkere versie van deze tetrazzini, half en half in plaats van melk.
  • Ga vooruit en laat de tofu uit dit recept weg als je dat wilt. Je hebt nog steeds een smaakvolle, gezonde tetrazzini.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter