Almond-Amaretto Taartjes

  • Voor bereidingstijd: 40 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 15 min
  • Porties: 48

Hapklare snoepjes barsten van de amandelsmaak! Slagroom en frambozen zorgen voor een verfrissende smaak.

Ingrediënten

Gebak

1 - kop boter of margarine, verzacht
1/2 - kop kristalsuiker
1 - ei
1 - theelepel amandel extract
2 1/2 - kopjes Gouden medaille ™ meel voor alle doeleinden

Vulling

2 1/4 - kopjes geblancheerde hele amandelen
3 - eieren
3/4 - kop kristalsuiker
3 - eetlepels amaretto (of 2 theelepels amandelextract plus 2 eetlepels water)
2 - eetlepels slagroom

Garneer, indien gewenst

1/2 slagroom slagroom
1 - eetlepel poedersuiker of kristalsuiker
48 - verse frambozen (ongeveer 1 kopje)

Stappen

  • 1. In grote kom boter kloppen, 1 / 2 kops suiker, 1 ei en 1 theelepel amandelextract met elektrische mixer op gemiddelde snelheid 1 minuut. Voeg geleidelijk bloem toe, klop 1 tot 2 minuten net totdat het gemengd is. Dek af en laat het minstens 1 uur koelen tot het grondig is gekoeld.
  • 2. Verwarm de oven tot 350 ° F. Verdeel het deeg in 48 stukjes. Druk zachtjes deeg op de onderkant en zijkant van 48 niet-ingevette mini-muffinbekers
  • 3. Leg amandelen in de keukenmachine of blender; bedek en verwerk totdat amandelen fijngemalen zijn. Meng in een middelgrote kom amandelen en de overige ingrediënten voor het vullen met een lepel. Schep ongeveer 2 volle eetlepels in elke taartkorst. Bak 20 tot 25 minuten of tot ze goudbruin zijn en de middelpunten terugveren wanneer ze licht worden aangeraakt. Koel 5 minuten; verwijder voorzichtig de taartjes van de pan tot het rooster. Koel 30 minuten. In 4. Klop in een gekoelde kleine schaal 1/2 kop slagroom en 1 eetlepel suiker met hoge snelheid tot zich zachte pieken vormen.
  • 5. Plaats 1 theelepel slagroom en 1 framboos op elke taart
  • Tips van experts
Deze taartjes bevriezen goed en kunnen maximaal een maand in de vriezer worden bewaard. Ontdooien op kamertemperatuur vóór het serveren.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter