Hertogin Aardappelen

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 55 min
  • Porties: 12

Deze aardappelpuree is gekleed voor een feestje!

Ingrediënten

12 - medium kokende aardappelen, (4 pond), geschild en in grote stukken gesneden
2/3 - tot 1 kopje melk
1/2 - kopje boter of margarine, verzacht
1/2 - theelepel zout
1/8 - theelepel peper
4 - eieren, geslagen
- boter of margarine, gesmolten

stappen

  • 1. Verwarm 1 inch water (gezouten indien gewenst) tot het kookt in de Nederlandse oven; voeg aardappelen toe. Dek af en verwarm tot koken. Kook 20 tot 25 minuten of tot ze gaar zijn; uitlekken. Schud de pan met de aardappelen op laag vuur om te drogen.
  • 2. Verwarm de oven tot 425 ° F. Bakplaat invetten
  • 3. Aardappelen braden tot er geen klonten achterblijven. Voeg melk toe in kleine hoeveelheden, kloppend na elke toevoeging (hoeveelheid melk die nodig is om aardappelen glad en pluizig te maken, hangt af van soort aardappelen die worden gebruikt). Sla in 1/2 kop boter, het zout en de peper krachtig tot de aardappels licht en pluizig zijn. Klop de eieren erdoor totdat het gemengd is.
  • 4. Laat het aardappelmengsel met de lepels in de stapel vallen op het bakplaat. Of plaats een mengsel in een decoratietas met een sterpunt; vorm rozetten op bakplaat
  • 5. Bestrijk ze met gesmolten boter. Bak ongeveer 15 minuten of tot het lichtbruin is.

Tips van experts

  • Je zult genoeg van deze boterachtige aardappelen willen maken, zodat je restjes voor aardappelpannenkoekjes hebt!
  • Om vooruit te komen, Prep tijd: ga door met stap 4. Bedek en koel tot 24 uur. Als u klaar bent om te bakken, gaat u verder met stap 5.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter