Gegrilde boerenkool, vijgen en appel salade

  • Voorbereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 6

Onze boerenalade heeft de smaken van vallen met appelcider vinaigrette, knapperige appels, vijgen en hazelnoten

Ingrediƫnten

Appelvinaigrette

2/3 - kopje olijfolie
1/2 kopje appelciderazijn
1/3 - kopje honing
1 - eetlepel balsamicoazijn
1 / 2 - theelepel zout
1/4 - theelepel versgemalen zwarte peper

Salade

2 - bundelt verse boerenkool
1 - kleine kop radicchio, gehalveerd
4 - vijgen, gehalveerd
2 - appels, in plakjes gesneden
2 - theelepeltjes olijfolie
1 - theelepel balsamicoazijn
1/4 - kop hazelnoten, geroosterd, gehakt
4 - oz geitenkaas, verkruimeld

Stappen

  • 1. Verwarm gas- of houtskoolgrill
  • 2 Plaats ingrediĆ«nten van Apple Vinaigrette in de blender. dekken; mix tot grondig gemengd. Zet opzij.
  • 3. Dompel boerenkoolbladeren onder in de pan met kokend water; kook 3 minuten. Boerenkool verwijderen; droog op papieren handdoeken
  • 4. Giet boerenkool, radicchio, vijgen en appels in een grote kom met 2 theelepels olijfolie en 1 theelepel balsamico-azijn Using 5. Leg met behulp van een tang boerenkoolbladeren, radicchio-helften, vijgen en appels op grill op middelhoog vuur. Bak boerenkool en radicchio ongeveer 2 minuten of tot de randen verkoold zijn, Ć©Ć©n keer draaien; kook vijgen en appels 3 tot 5 minuten
  • 6. Verwijder boerenkoolbladeren van de grill; regelen op serveren schotel. Hak radicchio; strooi over boerenkool. Top met vijgen en appels. Bestrooi met hazelnoten en kaas. Serveer de salade met de vinaigrette aan de zijkant.
  • Tips van experts
Vervang romaine door de boerenkool, indien gewenst.
  • Hak de boerenkool en radicchio en bedek met de resterende ingrediĆ«nten. Gooi met vinaigrette.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter