Chocolate Chip Gingerbread Cake

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 45 min
  • Porties: 16

Vouwen chocoladeschilfers in peperkoek cakebeslag voor een pittige, chocolaty vakantie traktatie. We hebben onze smaak overtroffen met pittige roomkaasglazuur

Ingrediƫnten

Cake

2 1/4 - kopjes Gold Medal ā„¢ bloem voor alle doeleinden
1 1/2 - theelepels bakpoeder
1/4 - theelepel zout
1 - theelepel gemalen gember
1 - theelepel gemalen kaneel
1/2 - theelepel gemalen kardemom (zaden van ongeveer 4 hele peulen)
1/2 - theelepel gemalen nootmuskaat (geraspte verse nootmuskaat)
1/2 - theelepel fijngemalen zwarte peper
1/4 - theelepel gemalen kruidnagels (ongeveer 3 hele kruidnagels)
1/2 kopje ongezouten boter, verzacht
3/4 - kopje verpakte bruine suiker
2 - eetlepels geraspte gemberwortel
1/2 - kop melasse
2 - eieren
1/2 - kopje melk
2 - theelepels vanille
3/4 - kop gehakte chocolade of chips

Frosting

1 - verpakking (8 oz) roomkaas, verzacht
1/4 - kopje ongezouten boter, verzacht
1 - theelepel vanille
1 1 / 4 - kopjes poedersuiker

Topping

2 - tot 4 eetlepels miniatuurchocoladechips

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 Ā° F. Line 8-inch vierkante pan met koken perkamentpapier; vet het papier goed in (vooral de hoeken)
  • 2. Schuur kruiden als u het geheel gebruikt. Meng in een kleine kom bloem, bakpoeder, zout, gember, kaneel, kardemom, nootmuskaat, peper en kruidnagel; opzij zetten.
  • 3. Klop in een kom elektrische mixer of in een grote kom met een elektrische mixer, 1/2 kopje boter tot deze romig is. Voeg bruine suiker en geraspte gemberwortel toe; klop ongeveer 3 minuten of tot het licht en romig is. Schraap zijde en onderkant van schaal; klop in melasse. Klop de eieren een voor een in, tot ze na elke toevoeging volledig zijn gecombineerd en de kom schrapen. (Op dit punt kan het beslag er gestremd uitzien, maar dat is goed.)
  • 4. Vouw de helft van het bloemmengsel zachtjes in; vouw in melk en 2 theelepels vanille. Vouw het overgebleven bloemmengsel tot volledig gecombineerd. Vouw chocolaatjes in. Het beslag in de pan schrapen; gladde bovenkant
  • 5. Bak in het midden van de oven 45 tot 55 minuten of tot de tandenstoker in het midden is gestoken, er schoon uitkomt. Koel volledig af op het koelrek, ongeveer 45 tot 60 minuten. To 6. Om ijsvorming te creĆ«ren, in een middelgrote kom, slagroomkaas en 1/4 kop boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een gladde massa kloppen. Klop 1 theelepel vanille in. Voeg geleidelijk poedersuiker toe tot het gecombineerd en licht pluizig is. Versier het glazuur over afgekoelde cake. Bestrooi met miniatuurchocoladeschilfers.
  • Tips van experts
De cake kan een paar dagen van tevoren worden gemaakt en goed worden ingepakt in plastic. Of je kunt het goed verpakken in folie en een maand lang invriezen.
  • Als je geen fan bent van super gekruide, donkere peperkoek, gebruik dan beide soorten gember, de kaneel en nootmuskaat en ruil zelfs ahornsiroop in voor de melasse
  • Als u een overhangend perkamentpapier verlaat, is de cake gemakkelijk uit de pan te verwijderen. Door te bevestigen met bindclips blijft het papier op de bovenkant van de cake vallen en maakt het beslag kapot
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter