Turkije, rijst en romaensalade

  • Voorbereidingstijd: 45 min
  • Bereidingstijd: 60 min
  • Porties: 10

Wat kun je een samenzijn bij elkaar brengen? Gooi een overheerlijke diner salade die boordevol goedheid en vetarm is.

Ingredi├źnten

Salade

3 - kopjes ongekookte instant bruine rijst
2 - eetlepels citroensap
1/2 - lb gerookte kalkoenfilet, gesneden in 1x1 / Stroken van 4x1 / 4-inch (2 kopjes)
1 - grote rode paprika, in reepjes van 2x1 / 4-inch gesneden
8 - middelgrote groene uien, in plakjes (1/2 kop)
1 1/2 - kopjes dunne jicama-repen (ongeveer 2 inch lang)
10 - kopjes hapklare stukjes romaine sla

Dressing

2/3 - kop rijstazijn
1/3 - kop plantaardige olie
1 - eetlepel suiker
2 - eetlepels Dijon mosterd
1/2 - theelepel zout
1/2 - theelepel peper

Stappen

  • 1. Kook rijst zoals aangegeven op het pakje, met weglating van boter en zout. In zeer grote (4-kwart) kom rijst en citroensap gooien. Verspreid rijst in een pan van 15 x 10 x 1 inch. Doe 15 minuten in de vriezer of in de koelkast 1 uur om te koelen.
  • 2. Als de rijst koud is, ga terug naar de grote kom. Roer de resterende ingredi├źnten voor de salade
  • 3. Klop alle ingredi├źnten voor het serveren in een kleine kom met een draadklopper tot het gemengd is. Giet dressing over rijstmengsel; gooi licht in de vacht

Tips van experts

  • Ham kan worden vervangen door de gerookte kalkoenborst en courgette of gele zomerpompoen kan worden gebruikt in plaats van de jicama. Ciderazijn kan worden vervangen door de rijstazijn.
  • Bied warme, cheesy focaccia-wiggen of plakjes van een rustiek Asiago-kaasbrood aan met deze salade.
  • Rijstazijn is gemaakt van gefermenteerde rijst en is milder dan cider of witte azijn. Zoek het samen met andere azijnen of in het Aziatische voedsel gangpad van uw supermarkt.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter