Italiaanse kerstgroenten

  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 20 min
  • Porties: 6

Dit uit twee stappen bestaande recept voor kleurrijke Italiaanse groenten wordt eenvoudig op een kookplaat gemaakt in slechts 20 minuten - perfect voor kerst vieren ...

Ingrediƫnten

1/3 - vetvrije Italiaanse dressing zonder cup
2 - middelgrote courgette , snijd ze in plakjes van 1/4 inch
1 - middelgrote rode paprika, snijd ze in plakjes van 1/2-inch
1 - kopje gesneden verse champignons
1 kopje gesneden ui
2 - eetlepels droge witte wijn of kippenbouillon
3 - eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Stappen

  • 1. In 10-inch koekepan, kokendressing, courgette, paprika, champignons en ui op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten, vaak roeren, tot dressing bijna verdampt is.
  • 2. Roer de wijn erdoor. dekken; kook ongeveer 2 minuten of tot de groenten knapperig zijn. Bestrooi met kaas

Tips van experts

  • Levendige kleuren en veel smaak maken dit recept tot een leuke shoo-in: ā€¢ Gebruik voor een beetje variatie een gele zomerpompoen in plaats van een van de courgettes. ā€¢ Maak een vleesloze maaltijd door de groenten over polenta plakjes, met kaas gevulde ravioli of spaghetti te scheppen

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter