Wilde rijst Frittata

  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 35 min
  • Porties: 6

Geniet van deze heerlijke frittata van wilde rijst bestrooid met kaas die perfect is voor het avondeten

Ingrediënten

1/2 kopje ongekookte wilde rijst
1 1/4 - kopjes water
1 - eetlepel boter of margarine
1 - kleine groene paprika, gehakt (1/2 kop)
1 - kleine rode paprika, gehakt (1/2 kop)
1 - middelgrote ui, gehakt (1/2 kop)
6 - eieren
1/4 - kop melk
1 - kop gesnipperde Zwitserse kaas (4 oz)

Stappen

  • 1. Kook wilde rijst in water zoals aangegeven op verpakking; laat het uitdruipen indien nodig
  • 2. Smeer de boter in de 10-inch niet-koekepan op middelhoog vuur. Kook de paprika en ui in boter 2 tot 3 minuten, roer regelmatig, tot de groenten knapperig zijn.
  • 3. Meng in een kleine kom eieren, melk, wilde rijst en een halve kop kaas; giet over groenten. Zet het vuur laag tot medium laag. dekken; kook 15 tot 20 minuten of tot de eieren zijn gezet. Haal van het vuur af
  • 4. Bestrooi met de resterende 1/2 kop kaas. dekken; laat ongeveer 5 minuten staan ​​of tot kaas is gesmolten. Snijd in partjes. Serveer onmiddellijk.

Tips van experts

  • Wilde rijst voegt een taaie textuur en nootachtige smaak toe aan deze fantastische frittata. Als u liever Zwitserse kaas met een lager vetgehalte gebruikt, kunt u deze soms vinden in de delicatessenwinkel van grotere supermarkten.
  • Volle granen serveren: 1/2

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter