Gebakken Spaanse Tortilla

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 5 uur 0 min
  • Porties: 8

Geserveerd gekoeld, deze gebakken Spaanse tortilla is gemaakt met eieren, aardappelen, zongedroogde tomaten, rode paprika en verse tijm.

Ingrediënten

2 - kopjes olie uit afvallen van olijven of olijfolie
2 - kopjes gesneden (1/4 inch) aardappelen koken
1 - grote ui, in plakjes gesneden
2 - theelepel gehakte verse tijmbladeren
- naar smaak zout en peper
1 - rode paprika, gehakt
2 - eetlepels in stukjes gedroogde gedroogde tomaten gedroogd
12 - Land O 'Lakes® biologische volledig natuurlijke eieren

Stappen

  • 1. In 12-inch anti-aanbak ski Laat de olie smeren op middelhoog vuur. Kook aardappelen en uien in olie ongeveer 5 minuten, aardappels constant draaien voor een gelijkmatige bereiding, totdat de olie begint te sudderen; voeg tijm, zout en peper toe. Laat ongeveer 10 minuten sudderen, aardappels constant draaien, totdat de aardappelen zacht en zacht zijn. (Als de aardappelen beginnen te braden en bruin worden tijdens het koken, verminder dan de warmte.) Haal van het vuur; afvoer (wasbak niet wassen). Plaats het aardappelmengsel in een middelgrote kom; cool 2 afkoelen. Ondertussen in dezelfde koekepan koken en de paprika en zongedroogde tomaten op middelhoog vuur 1 minuut roeren; voeg toe aan aardappelmengsel. Verdeel de aardappelen een beetje met de vork
  • 3. Verwarm de oven tot 350 ° F. Onderkant van 13x9-inch (3-kwart) glazen ovenschaal met bakpapier; vet de kant van de schaal in met olie. Klop in grote schaal eieren met vork of draad lichtjes kloppend tot ze goed gemengd zijn. Voeg aardappelmengsel toe aan eieren; roer tot het gemengd is. Giet voorzichtig in de ovenschaal.
  • 4. Bak ongeveer 30 minuten of tot de eieren volledig zijn uitgehard en de bovenkant licht gepoft en goudgeel is; cool 15 minuten. Dek het goed af en zet het minstens 4 uur in de koelkast of tot het gekoeld is. To 5. Laat het dunne mes rond de rand van de tortilla draaien om los te maken. Leg de rechthoekige serveerschaal ondersteboven op de ovenschaal (zorg dat de schotel minstens zo groot is als de ovenschaal); draai voorzichtig de schotel en de ovenschaal om. Verwijder de ovenschaal; schil perkamentpapier af. Serveer gekoeld
  • Tips van experts
Dit gerecht kan de avond voor een brunch worden gemaakt en gekoeldVoor een mildere smaak kunt u 1 of 2 gesneden grote sjalotten vervangen voor de ui.
  • Hoewel niet authentiek, je kunt kaas of afgebrokkelde, gekookte chorizo ​​aan je tortilla toevoegen. Serveer met warm, knapperig brood. Alles is mogelijk!
  • Als u wilt, kan de olie die voor het koken van de aardappelen wordt gebruikt, worden belast en opnieuw worden gebruikt. Bewaar olie gewoon in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal 1 maand. Gebruik wanneer olie nodig is in uw kookbehoeften, vooral wanneer u vlees, granen en groenten sauteert!
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter