Geladen spek, Cheddar en basilicumwafels met tomatenjam

  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 25 min
  • Porties: 6

U zult genieten van deze hartige en hartige spek, kaas en met basilicum gevulde wafels met verse tomatenjam

Ingrediënten

Tomatenjam

6 - middelgrote pruim (Roma) tomaten, zonder zaadjes en in stukjes gesneden
1/4 - kopje kristalsuiker
2 - eetlepels witte wijnazijn
2 - eetlepels boter
1 - tot 2 theelepeltjes Frank's ™ RedHot ™ Originele cayennepeper saus
1/2 - theelepel zout

Wafels

2 - kopjes Originele Bisquick ™ mix
1 1/3 - kopjes melk
1 - ei
2 - eetlepels olijfolie
4 - plakjes spek, knapperig gekookt en verkruimeld
1/2 - kop geraspte Cheddar kaas (2 oz )
1/3 - kop gehakte verse basilicumblaadjes
- Gebakken ei, indien gewenst
- Extra verse basilicumbladeren, indien gewenst

Stappen

  • 1. Verwarm in een 12-inch koekenpan ingrediënten van Tomato Jam tot ze op middelhoog vuur koken hoog vuur. Verminder hitte. Sudder onbedekt ongeveer 30 minuten, af en toe roeren, tot verdikt. Blijf warm.
  • 2. Verwarm wafelijzer. Meng de Bisquick-mix, melk, ei en olijfolie in een grote kom tot ze goed gemengd zijn; vouw bacon, kaas en gehakte basilicum
  • 3. Giet 1/2 kopbeslag op centrum van hete wafelmaker; sluit het deksel. Kook 3 tot 4 minuten of tot ze knapperig en goudbruin zijn. Herhaal met het resterende beslag. Boven elke wafel met tomatenjam. Top met gebakken ei; garneer met extra verse basilicum

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter