Magere pompoen Cheesecake

  • Bereidingstijd: 40 min
  • Bereidingstijd: 10 uur 30 min
  • Porties: 16

48% minder calorieën • 89% minder vet • 93% minder verzadigd vet dan het oorspronkelijke recept. Eindelijk! Geniet van schuldvrije cheesecake, dankzij vetvrije ...

Ingrediënten

Korst

1 - kop plus 2 eetlepels graham cracker kruimels
3 - eetlepels appelgelei

Vulling

4 - pakjes (8 oz per stuk) vet- gratis roomkaas, verzacht
1 - kop stevig verpakt bruine suiker
2/3 - kopje kristalsuiker
5 - eieren
1 - kan (15 oz) pompoen (geen pompoentaartmengeling)
2 - eetlepels brandewijn, indien gewenst
1 / 4-cup Gold Medal ™ meel voor alle doeleinden
2 - tot 3 theelepels pompoentaartkruiden
1 - kop Cool Whip ™ vetvrije ingevroren slagroomtopping, indien gewenst ontdooid
- gemalen nootmuskaat, indien gewenst

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 ° F. Spray 9-inch springvorm met kookspray. Smeer de zijkanten alleen in met 2 eetlepels graankoekjes van Graham. Meng in een kleine kom de resterende 1 kopje graham cracker crumbs en de appelgelei. Druk op de onderkant van de pan.
  • 2. Bak 8 tot 10 minuten of tot ze zijn gezet. Koel 5 minuten. Koel 5 minuten of tot ze volledig afgekoeld zijn
  • 3. Klop ondertussen in grote kom roomkaas met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot ze glad en romig is. Klop geleidelijk suikers bij tot ze glad zijn. Voeg op lage snelheid eieren 1 per keer toe, sla net zolang tot het gemengd is.
  • 4. Meng in een middelgrote kom het kruid van pompoen, brandewijn, bloem en pompoentaart. Voeg geleidelijk aan roomkaasmengsel toe, kloppend tot vlot. Giet de gedeeltelijk gebakken korst
  • 5. Bak 1 uur 20 minuten tot 1 uur 30 minuten of tot het midden is ingesteld. Koel in de pan op het koelrek gedurende 30 minuten. Maak met een scherp mes de cheesecake los van de zijkant van de pan. Bedek cheesecake; minimaal 8 uur koelen.
  • 6. Laat het mes rond de rand van de pan lopen om de cheesecake weer los te maken; verwijder voorzichtig de zijkant van de pan. Snij cheesecake in partjes; plaats op individuele dessertborden. Boven elke wig met 1 eetlepel geklopt topping; bestrooi licht met nootmuskaat. Bedek en bewaar de overgebleven cheesecake.

Tips van experts

  • Pompoen bevat carotenoïden, plantpigmenten die ze oranjegeel kleuren. Carotenoïden zijn een vorm van vitamine A die helpt bij het zien van de ogen.
  • Gebruik voor deze cheesecake pompoen in blik en geen pompoentaartvulling. Pompoenpastei vullen bevat andere ingrediënten en zal niet werken in dit recept.
  • Om scheuren in de cheesecake te voorkomen, niet overbeat het mengsel als de eieren eenmaal zijn toegevoegd.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter