Apricot-Pistachio Zandkoek

  • Bereidingstijd : 30 min
  • Bereidingstijd: 1 uur en 15 minuten
  • Porties: 25

Buttery shortbread squares zijn de basis voor deze traktaties verfraaid met abrikozen en pistachenoten.

Ingrediënten

1 - kopboter, verzacht
3 / 4 - kop poedersuiker
2 - theelepel amandelextract
2 - kopjes Goud Medal ™ meel voor alle doeleinden
1/8 - theelepel zout
2/3 - kop gedroogde gedroogde abrikozen (16 abrikozen)
1/2 - kop fijn gehakte pistachenoten

Stappen

  • 1. Klop in grote kom boter en poedersuiker met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid ongeveer 30 seconden of tot een gladde massa. Op lage snelheid, klop in amandelextract, bloem en zout tot zacht deeg ontstaat. Roer abrikozen en noten erdoor. Vorm het deeg tot een bal. Wikkel in plasticfolie; koel in 45 minuten.
  • 2. Verwarm de oven tot 350 ° F. Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol het deeg tot ongeveer 1/4 inch dikte. Met een bebloemde 2 1/2-inch vierkante of ronde koekjesvormer, snijd het deeg in 25 vierkanten of rondjes. Op een ingevette bakplaat leg je de vierkanten ongeveer 1 inch uit elkaar.
  • 3. Bak 13 tot 15 minuten of tot ze licht goudbruin zijn. Verwijderen van bakplaat naar koelrek

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter