Gelaagde Cobb-salade

Bereidingstijd: 30 min
Bereidingstijd: 30 min
Porties: 6

Eenvoudig een pittige olie assembleren en azijndressing om smaakvol een hoofdgerechtsalade met sla en kip te coaten

Ingrediënten

Dressing

2/3 - kopje olijfolie of plantaardige olie
1/3 kopje rode wijnazijn
1 - theelepel Dijon mosterd
1 / 2 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper
1 - teentje knoflook, fijngehakt

salade

8 - kopjes gesneden romaine sla (12 oz)
2 - kopjes gesneden kip
6 - plakjes voorgekookt spek, gehakte
4 - pruim (Roma) tomaten, in stukjes gehakt (ongeveer 2 kopjes)
1/2 - beker afgebrokkelde blauwe kaas (2 oz)
4 - hardgekookte eieren, in stukjes gesneden
2 - middelgrote avocado's, ontpitte, gepelde en in blokjes gesneden ( ongeveer 2 kopjes)

Stappen

1. Klop de dressingingrediënten in een kleine kom met een draadklopper tot ze goed gemengd zijn. Koel tot klaar om te serveren.
2. Plaats de helft van de gesneden sla in een glazen kom van 6 tot 8 kwarts. Top met de helft van de kip, spek, tomaten, kaas en eieren. Herhaal de lagen. Just 3. Vlak voor het opdienen slaat u de salade op met avocado's. Serveer salade met dressing.

Romaine kan in verschillende verpakkingen worden aangeboden om tot 8 kopjes te komen. • Eén romaine hoofd weegt ongeveer 18 oz = 12 tot 13 kopjes • Een 18-oz zak harten van romaine = ongeveer 12 tot 13 kopjes • Eén 10-oz zak harten van romaine = ongeveer 7 1/2 kopjes

De traditionele manier om een cobb salade te serveren is met de ingrediënten gerangschikt in rijen op sla. We hebben het een nieuwe wending gegeven door het in lagen te serveren