Bruine suiker-zoete aardappeltaartjes

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 45 min
  • Porties: 8

Zoete aardappel is een smakelijke draai aan pompoen. Opvallende taarten zijn een leuke toevoeging aan de desserttafel.

Ingrediƫnten

Gebak

2 2/3 - kopjes Gold Medal ā„¢ meel voor alle doeleinden
1 - theelepel zout
1 - kopjes bakvet
7 - tot 8 eetlepels koud water

Vulling

1 - kan (23 oz) zoete aardappelen, uitgelekt en 2 eetlepels siroop gereserveerd
3/4 - kopje verpakte bruine suiker
3 - eieren, geklopt
1 1/2 - theelepels pompoentaart kruiden
1/2 - theelepel zout
1 kopje gedempte melk
- opgeklopte topping of slagroom, indien gewenst

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 425 Ā° F. Meng in een grote kom bloem en 1 theelepel zout. Snijd in bakvet, gebruik deegblender (of trek 2 tafelmessen door ingrediĆ«nten in tegengestelde richtingen), totdat de deeltjes de grootte hebben van kleine erwten. Bestrooi met koud water, 1 eetlepel per keer, gooi met de vork tot alle bloem bevochtigd is en het deeg bijna de kant van de kom schoonmaakt (1 tot 2 theelepels kan indien nodig meer water bevatten).
  • 2. Deel het deeg doormidden. Rol elke helft op in rondjes van 13 inch. Gebruik een individuele 4 1/2-inch folievlekpan als geleider en halve centimeter breder rondom, snij elk deeg rond in 4 (5-inch) rondes. Plaats de rondjes gebak in de bodem en net tot aan de bovenkant van 8 individuele 4 1/2-inch folie taartpannen. Plaats de taartpannen op een groot bakplaat. Bak scherpe shells 3 tot 4 minuten of tot droog; koel.
  • 3. Snijd patisserugjes in kleine bladvormen of andere herfstvormen. Plaats uitsparingen op een ander bakplaat; bestrooi met kleine hoeveelheid kristalsuiker indien gewenst. Bak 6 tot 7 minuten of tot ze goudbruin zijn; koel.
  • 4. Plaats in de keukenmachine zoete aardappelen en 2 eetlepels siroop op voorraad. Bedek en verwerk tot een gladde massa. Lepel in grote kom. Voeg bruine suiker, eieren, pompoentaartkruiden en 1/2 theelepel zout toe. Klop met een draadmepper tot een gladde massa. Roer de ingedampte melk erdoor. Giet in gedeeltelijk gebakken taartschelpen.
  • 5. Verlaag de oventemperatuur tot 375 Ā° F. Bak 25 tot 35 minuten of tot het mes in het midden gestoken er schoon uitkomt. Koel volledig, ongeveer 30 minuten. Verwijderen uit pannen. Plaats op individuele dessertborden. Garneer met bladerdeeg en slagroom.

Tips van experts

  • Voeg een beetje glitz toe door bladerdeegblaadjes te besprenkelen met grove witte mousserende suiker in plaats van kristalsuiker.
  • Probeer het deeg niet te strekken als je het in de scherpe pannen doet. . Het zal tijdens het bakken krimpen als het uitgerekt is

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter