Squash-chips met biermepper met citroenmayonaise

  • Voor bereidingstijd: 20 min
  • Kooktijd: 20 min
  • Porties: 6

Een voorliefde voor de bereidingstijd: zijn plakjes zomerpompoen of courgette, onze 20 minuten frites worden gekruid met bier en rode peper en geserveerd met ...

Ingrediënten

1/2 - kopje mayonaise
1 - eetlepel citroensap
2 - kopjes Gouden Medal ™ meel voor alle doeleinden
3 - theelepels bakpoeder
1 - theelepel tafelzout
1/4 - theelepel gemalen rode peper (cayenne) )
1 - fles of blik (12 oz) donker bier, gekoeld
- plantaardige olie voor frituren
2 - courgette of gele zomerpompoen, in stukjes gesneden 1/2-inch plakjes
- Grof zeezout, indien gewenst

Stappen

  • 1. Meng in een kleine kom mayonaise en citroensap; zet opzij.
  • 2. Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, keukenzout, rode peper en bier met garde tot een gladde massa
  • 3. Verhit olie met een inhoud van 2 tot 3 inch in een 5-kwart Engelse oven of een zware pan 350 ° F. Werk in kleine partijen, dip squash slices in beslag. Bak in hete olie ongeveer 2 minuten of tot ze goudbruin zijn. Afvoer op papieren handdoeken; bestrooi met zeezout
  • 4. Serveer gefrituurde squash chips warm met citroenmayonaise.

Tips van experts

  • Maak squash-vingers in plaats van chips door de pompoen in stokken van 3x1 / 2-inch te snijden. seltzer water kan worden gebruikt in plaats van het bier voor een alcoholvrije versie.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter