Tropical Salsa-topped kipsalade

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Kooktijd : 30 min
  • Porties: 2

Hete kippensalade barst van de frisse smaak en uitstekende kleur

Ingrediƫnten

2 - kopjes (4 oz per stuk) tropisch fruit in lichtgezoet sap (van 16-oz pakket)
1 - theelepel geraspte limoen schil
1/4 - theelepel zout
2 - kippenborst zonder vel zonder vel (5 oz per stuk), in stukken van 1 inch gesneden
1/2 - middelgrote rode paprika, in stukjes gehakt (1/2 kop)
2 - middelgrote groene uien, in plakjes gesneden (2 eetlepels)
1 - eetlepel fijngehakte verse koriander
1 - zakje (6 oz) verse spinazieblaadjes
1 - eetlepel vlokkenkokosnoot

Stappen

  • 1. Laat fruitbekers leeglopen, sap reserveren. Meng in een kleine kom 2 eetlepels sap, de limoenschil en zout. Voeg stukjes kip toe; gooien naar jas. Bedek en koel 15 minuten, Ć©Ć©n keer roeren. Mean 2. Meng ondertussen in een middelgrote kom fruit, paprika, uien en koriander; zet opzij.
  • 3. Verwarm de 10-inch niet-koekepan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe met de marinade. Bak 6 tot 8 minuten, vaak roerend, tot de kip aan de buitenkant bruin is en niet langer roze in het midden.
  • 4. Gooi spinazie in de grote kom met het resterende gereserveerde sap. Op 2 eetborden, spinazie schikken. Top met kip en fruitmengsel. Bestrooi met kokos.
  • Tips van experts
Roosteren van de kokosnoot geeft meer smaak. Bak gedurende 5 tot 7 minuten in een ingevette ondiepe pan op 350 Āŗ F, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn.
  • Koop de tropische vruchten in de fruitgang met ingeblikt fruit in je supermarkt. Deze individuele kopjes fruit komen in pakketten van vier.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter