Walnoot-abrikozen pond cake

  • Voor bereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 4 uur 15 min
  • Porties: 24

Bekijk deze pondcake met walnoot en abrikoos - een heerlijke traktatie gemaakt met Gold Medal®-bloem.

Ingrediënten

Cake

3-kopjes Gold Medal ™ meel voor alle doeleinden
1 - theelepel bakpoeder
1/4 - theelepel zout
2 - kopjes kristalsuiker
1 1/4 - kopjes boter, onthard
1 - theelepel vanille
5 - eieren
1/2 - kopje melk
1/2 - kopje abrikozennectar
1 1/2 - kopjes gehakte gedroogde abrikozen (ongeveer 9 oz)
1 - kop gehakte walnoten

Glazuur

1 - kop poedersuiker
2 - eetlepels boter, verzacht
1/2 - theelepel vanille
4 - tot 6 theelepels abrikozennectar

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 325 ° F. Spray 10-inch engelenvoedsel (buis) cake pan met bakspray met bloem. Wikkel folie rond de bodem van de pan om lekken te voorkomen.
  • 2. Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder en zout; opzij zetten. In de grote kom klonteren kristalsuiker, 1 1/4 kopjes boter, 1 theelepel vanille en de eieren met een elektrische mixer op lage snelheid 30 seconden. Klop op hoge snelheid 5 minuten, af en toe een kom schrapen. Op lage snelheid, meng het bloemmengsel afwisselend met melk en 1/2 kopje abrikozennectar
  • 3. Leg 2 eetlepels abrikozen opzij voor een laagje en 1/4 kopje walnoten. Roer de resterende abrikozen en walnoten door het beslag. Verspreid in de pan.
  • 4. Bak 1 uur en 30 minuten of tot de tandenstoker in het midden is gestoken, er schoon uitkomt. Koel 20 minuten. Verwijder de cake van de pan naar het koelrek. Koel volledig, ongeveer 2 uur. In 5. Meng in een kleine kom poedersuiker, 2 eetlepels boter en 1/2 theelepel vanille. Klop met een garde 4 tot 6 theelepels abrikozennectar, 1 theelepel tegelijk, tot een gladde massa en consistentie van dikke siroop. Besprenkel het glazuur over de taart heen; verspreid met spatel of achterkant van de lepel, laat wat glazuur besprenkelen. Bestrooi gereserveerde abrikozen en walnoten op de taart.
  • Tips van experts
Zoek naar abrikozennectar in blikjes in de gang van het vruchtensap in je supermarkt
  • Heb je pecannoten bij de hand in plaats van walnoten? Ze zouden ook heerlijk zijn in deze cake.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter