Kokosnoot Ananas Koekjes

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 10 min
  • Porties: 54

Een klassiek dessert met een tropische twist - gedroogde kokos en gedroogde ananas maakt traditionele haverkoekjes zoet en taai

Ingrediënten

1 1/2 kopjes Gold Medal ™ meel voor alle doeleinden
1 - theelepel bakpoeder
1/2 - theelepel zout
1 kopje boter of margarine, verzacht
3/4 - kopje verpakte bruine suiker
1/2 - beker gegranuleerd suiker
1 - theelepel vanille
1 - ei
2 - kopjes ouderwetse haver
1 1/2 - kopjes schilferige kokosnoot
1 - kop gehakte gedroogde ananas

stappen

  • 1. Meng in middelgrote kom bloem, bakken frisdrank en zout. In grote kom boter en beide suikers met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid 3 minuten of tot licht en luchtig kloppen. Klop van vanille en ei. Voeg op lage snelheid geleidelijk het bloemmengsel toe aan het botermengsel en klop tot het gemengd is. Roer de haver, de kokosnoot en de ananas erdoor. Bedek en koel het deeg 1 uur
  • 2. Verwarm de oven tot 350 ° F. Op de vette bakplaten laat je het deeg vallen door eetlepels van 2 centimeter van elkaar. Bak 10 tot 12 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Koel 1 minuut; verwijder van bakplaatjes naar koelrekken

Tips van experts

  • Gebruik gedroogde mango of papaja in plaats van de ananas voor een andere tropische smaak

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter