Rosemary-Parmezaanse kaas Mashers

  • Prep tijd: 10 min
  • Koken Tijd: 45 min
  • Porties: 6

Houd van aardappelpuree? Probeer deze kaasachtige aardappelen uitgebreid met kippenbouillon en olijfolie.

Ingrediƫnten

6 - medium Yukon goudaardappelen (2 lb)
1/3 - tot 1/2 kop Progresso ā„¢ kippenbouillon (van 32-oz karton)
1/4 - kopje olijfolie of plantaardige olie
1 - theelepel vers gehakt of 1/4 theelepel gedroogde rozemarijnblaadjes, verkruimeld
1/2 - theelepel zout
1 - kop geraspte Parmezaanse kaas (4 oz)

Stappen

  • 1 2. Plaats in een steelpan van 2 kwart aardappelen; voeg genoeg water toe om alleen aardappelen te bedekken. Verwarm tot het kookpunt; verminder hitte. dekken; Laat 20 tot 30 minuten sudderen of tot de aardappelen zacht zijn. Drain. Schud de pan met de aardappelen op laag vuur en laat deze drogen (hierdoor worden aardappelpuree een luchtiger geheel). M 2. Bak de aardappelen in de pan tot er geen klonters achterblijven. Voeg bouillon toe in kleine hoeveelheden, pureer na elke toevoeging (hoeveelheid bouillon die nodig is om aardappelen glad te maken en luchtig te laten variĆ«ren).
  • 3. Voeg olie, rozemarijn, zout en kaas toe. Pureer krachtig tot de aardappelen licht en donzig zijn. dekken; laat 5 minuten staan. Bestrooi met extra rozemarijn en Parmezaanse kaas indien gewenst.
  • Tips van experts
Yukon goudaardappelen geven een rijke en romige smaak, maar ronde rode of witte aardappelen kunnen ook worden gebruikt.
  • Mash aardappelen alleen tot ze licht zijn; door te veel mengen kleven ze plakkerig en zetmeelachtig.
  • Als je de schil verlaat, krijg je veel smaak en extra voeding voor aardappelpuree.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter