Kip en Dumplings

  • Voorbereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 3 uur 5 min
  • Porties: 4

Deze "robuuste soep met zippy-smaak van vlees en groenten met zachte knoedels" werd aangeprezen als een geweldige manier om voedseldollars te rekken in de 194 ...

Ingredi├źnten

1 - versneden hele kip (3 tot 3 1/2 lb)
2 - middelgrote stengels bleekselderij (met bladeren), in stukken gesneden (ongeveer 1 kop)
1 - middelgrote wortel, in plakjes (1/2 kop)
1 - kleine ui, in plakjes gesneden
2 - eetlepels gehakte verse peterselie of 2 theelepels peterselievlokken
1 - theelepel zout
1/8 - theelepel peper
5 - kopjes water
2 1/2 - kopjes Originele Bisquick Ôäó mix
2/3 - kopmelk

Stappen

  • 1. Verwijder overtollig vet van de kip en gooi het weg. In de 4-kwartige Nederlandse oven, plaats kip, ingewanden (behalve weggegooide lever) en nek. Voeg bleekselderij, wortel, ui, peterselie, zout, peper en water toe. dekken; verwarmen tot koken; verminder hitte. Laat ongeveer 2 uur sudderen of tot het sap van de kip helder is wanneer het dikste deel wordt gesneden tot in het bot (ten minste 165 ┬░ F).
  • 2. Verwijder kip en groenten uit de Nederlandse oven. Gooi de organen en de nek weg. Schep 1/2 kopvet uit bouillon; reserveren. Breng de bouillon over naar de grote kom; reserveer 4 kopjes (reserve resterende bouillon voor een ander gebruik).
  • 3. In de Nederlandse oven, warmte gereserveerd 1/2 kop vet op laag vuur. Roer de halve kop van de Bisquick-mix erdoor. Kook en roer tot het mengsel glad en bruisend is; verwijder van hitte. Roer de gereserveerde bouillon van 4 kopjes erdoor. Verwarm tot het kookpunt, onder voortdurend roeren. Kook en roer 1 minuut. Voeg kip en groenten toe; zet het vuur laag. Verwarm ongeveer 20 minuten of tot het heet is.
  • 4. Roer in de middelgrote kom de resterende 2 kopjes Bisquick-mix en de melk met draadgarde of vork tot zacht deeg ontstaat. Laat het deeg met lepels op het hete kippenmengsel vallen (val niet direct in de vloeistof). Kook onafgedekt op laag vuur 10 minuten. Dek af en kook 10 minuten langer

Ingredi├źnten

1 - versneden hele kip (3 tot 3 1/2 lb)
2 - middelgrote stengels bleekselderij (met bladeren), in stukken gesneden (ongeveer 1 kop)
1 - middelgrote wortel, in plakjes (1/2 kop)
1 - kleine ui, in plakjes gesneden
2 - eetlepels gehakte verse peterselie of 2 theelepels peterselievlokken
1 - theelepel zout
1/8 - theelepel peper
5 - kopjes water
2 1/2 - kopjes Originele Bisquick Ôäó mix
2/3 - kopmelk

Stappen

  • 1. Verwijder overtollig vet van de kip en gooi het weg. In de 4-kwartige Nederlandse oven, plaats kip, ingewanden (behalve weggegooide lever) en nek. Voeg bleekselderij, wortel, ui, peterselie, zout, peper en water toe. dekken; verwarmen tot koken; verminder hitte. Laat ongeveer 2 uur sudderen of tot het sap van de kip helder is wanneer het dikste deel wordt gesneden tot in het bot (ten minste 165 ┬░ F).
  • 2. Verwijder kip en groenten uit de Nederlandse oven. Gooi de organen en de nek weg. Schep 1/2 kopvet uit bouillon; reserveren. Breng de bouillon over naar de grote kom; reserveer 4 kopjes (reserve resterende bouillon voor een ander gebruik).
  • 3. In de Nederlandse oven, warmte gereserveerd 1/2 kop vet op laag vuur. Roer de halve kop van de Bisquick-mix erdoor. Kook en roer tot het mengsel glad en bruisend is; verwijder van hitte. Roer de gereserveerde bouillon van 4 kopjes erdoor. Verwarm tot het kookpunt, onder voortdurend roeren. Kook en roer 1 minuut. Voeg kip en groenten toe; zet het vuur laag. Verwarm ongeveer 20 minuten of tot het heet is.
  • 4. Roer in de middelgrote kom de resterende 2 kopjes Bisquick-mix en de melk met draadgarde of vork tot zacht deeg ontstaat. Laat het deeg met lepels op het hete kippenmengsel vallen (val niet direct in de vloeistof). Kook onafgedekt op laag vuur 10 minuten. Dek af en kook 10 minuten langer
">
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter