Venkelgratin met Parmezaanse kaasbroodkruimels

  • Voorbereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 20 min
  • Porties: 16

Deze romige, dromerige gratin transformeert venkel van een knapperig met drop geladen vers saladeingrediƫnt in een luxueus zoete, warme vakantie ...

Ingrediƫnten

Geroosterde venkel

5 - middelgrote venkelbollen (ongeveer 2 1/2 lb) ), bijgesneden en in partjes gesneden, fronds gereserveerd (6 kopjes)
2 - eetlepels boter, gesmolten

Uiensaus

3 - eetlepels boter
2 - kopjes in dunne plakjes gesneden uien
1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel gemalen rode pepervlokken
4 - eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 kopje Progresso ā„¢ ch icken bouillon (van 32-oz karton)
1 kopje zware slagroom

Topping

1 kopje Progresso ā„¢ pure panko knapperige broodkruimels
1 kopje gescheurde Parmezaanse kaas (4 oz)

Stappen

  • 1. Verwarmen oven tot 400 Ā° F. Spuit 13x9-inch (3-kwart) glazen ovenschaal met kookspray. Doe venkel in de ovenschaal; motregen met 2 eetlepels gesmolten boter. Bedek met folie; roosteren 45 tot 50 minuten of tot venkel zacht is wanneer je wordt doorboord met een mes. Mean 2. Smelt intussen in 3 tot 5 kwart Engelse oven 3 eetlepels boter op middelhoog vuur. Voeg uien, zout en peper vlokken toe. Bak 7 tot 9 minuten, vaak roerend, tot lichtbruin. Voeg bloem toe; roer 2 tot 3 minuten of tot lichtbruin. Roer er langzaam bouillon en room door. Verhit aan sudderen; kook 2 tot 3 minuten of tot heel dik.
  • 3. Meng de ingrediĆ«nten voor de topping in een kleine kom. Giet het uienmengsel over de venkel in de ovenschaal. Strooi topping gelijkmatig over alles. Bak 10 tot 15 minuten of tot het brood kruimelt bruin. Laat 5 minuten op kamertemperatuur staan. Strooi een deel van de gereserveerde venkelflonds boven.
  • Tips van experts
Zijn je venkelbollen lang en slank in plaats van bolvormig? Snijd ze nog steeds in partjes, maar overweeg om de wiggen ook horizontaal te snijden.
  • Als je venkelbollen koopt zonder de schijfjes eraan, overweeg dan het garneren met gehakte verse peterselie, dille of basilicum.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter