Kreeft Bisque

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 25 min
  • Porties: 4

ProgressoĀ® kippenbouillon is een eenvoudige toevoeging aan smakelijke kreeftenbisque die binnen 25 minuten klaar is.

Ingrediƫnten

3 - eetlepels boter of margarine
1 - kleine ui, fijngehakt (1/4 kop)
3 - eetlepels Gold Medal ā„¢ meel voor alle doeleinden
1 - eetlepel gehakte verse peterselie
1/2 - theelepel zout
1/8 - theelepel peper
2 - kopjes melk
1 kopje Progresso ā„¢ kippenbouillon (van 32-oz karton)
1 1/4 - kopjes gehakte verse of ingevroren (ontdooide) kreeft (ongeveer 12 oz)

Stappen

  • 1. Smelt boter in een steelpan van 3 kwart gallon op laag vuur. Bak de ui in boter, af en toe roeren, tot ze zacht zijn. Roer de bloem, peterselie, zout en peper erdoor. Kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel bruisend is; haal van het vuur af
  • 2. Roer de melk en bouillon erdoor. Verwarm tot het kookpunt, onder voortdurend roeren. Kook en roer 1 minuut. Roer de kreeft erdoorheen. Verwarm tot het kookpunt; verminder hitte. Laat ongeveer 3 minuten sudderen, en roer regelmatig, totdat de kreeft wit is.

Tips van experts

  • Als uw familie een andere favoriete vis heeft dan de kreeft, kunt u deze in plaats daarvan gebruiken. Heilbot, orange roughy of schelvis vormen een goede vervanger. Maak deze bisque extra speciaal door de bovenkant te versieren met groene ui slierten en een plak wortel in een decoratieve vorm gesneden

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter