Parmezaanse kaas Knoflook

  • Bereidingstijd: 35 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 30 min
  • Porties: 10

Onze zelfgemaakte boter-gedrenkte dinerbroodjes zijn geborsteld met een garlicky, Parmezaanse topping.

Ingrediënten

Rollen

3/4 - kop warm water (105 ° F tot 115 ° F)
1 - verpak regelmatig actieve droge gist (2 1/4 theelepeltjes)
1 kopje Gold Medal ™ ongebleekt meel
3/4 kopje Gold Medal ™ volkoren meel
1 - theelepel suiker
1 - theelepel zout
1 - eetlepel olijfolie
- Kookspray

Topping

5 - eetlepels Land O Lakes® Boter met olijfolie en zeezout
4 - theelepels fijngehakte knoflook
1/4 - kop gehakte verse peterselie
1/4 - kopje geraspte Parmezaanse kaas

Stappen

  • 1. In een kleine kom warm water en gist roeren met garde. Laten staan ​​tot het schuimig is, ongeveer 5 tot 10 minuten.
  • 2. Meng in een middelgrote kom meel, suiker en zout. Maak het goed in het midden van het mengsel; voeg 1 eetlepel olie en het gistmengsel toe. Roer samen totdat alles is gecombineerd.
  • 3. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed ongeveer 10 minuten tot het glad en elastisch is, voeg zo nodig meer meel toe. Vorm het deeg tot een bal; plaats in grote kom. Sprenkel met een beetje olijfolie, draai het deeg om met olie te coaten. Bedek met plasticfolie; laat ongeveer 1 uur rijzen op een warme plaats of tot het deeg in omvang is verdubbeld. Line 4. Bekleed bakpapier met bakpapier of siliconen bakmat. Duw vuist voorzichtig in deeg om te laten leeglopen. Verdeel het deeg doormidden; vorm elke helft in 5-inch vierkant ongeveer 1/2 inch dik. Snij elk vierkant in 5 (1-inch) stroken. Meelstroken lichtjes en bind elke strook snel in een knoop. Plaats ongeveer 2 centimeter van elkaar op het bakplaat. Spuit de rollen lichtjes in met een kookspray. Bedek losjes met plasticfolie; laten rijzen tot licht gezwollen, ongeveer 30 minuten.
  • 5. Verwarm de oven tot 400 ° F. Ontdek rollen. Bak 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder rollen van bakplaat naar koelrek; plaats bakpapier perkamentpapier of vetvrij papier onder het rek. Koel iets.
  • 6. Smeer ondertussen in kleine sauspan boter op middelhoog vuur. Bak knoflook 1 tot 2 minuten in boter, roer regelmatig, tot ze gaar zijn. Roer de peterselie erdoor; verwijder van hitte. Borstel boterkruiden boven broodjes; bestrooi met kaas. Serveer warm.
  • Tips van experts
Wil je miniknopen? Na het snijden van elk deegvierkant, snijd de stroken in tweeën voor 20 kleinere, meer hapklare rollen.
  • Gebruik de schep-en-zwaai-methode of een schaal om meel te meten, zodat de rollen niet te taai en dicht worden .
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter