Zuidwestelijke Kip Rijstsoep

  • Voorbereidingstijd: 25 min
  • Kooktijd: 25 min
  • Porties: 3

Diner klaar in minder dan 30 minuten! Stevige kip- en rijstsoep, perfect voor maaltijden in het zuidwesten

Ingrediënten

2 - Oude tortilla's van El Paso ™ (8 inch, van 11 oz pkg))
1-kopige gekookte kip
6 - middelgrote groene uien, fijngehakt (1/3 kop)
1 - blik (19 oz) Progresso ™ basilicum tomatensoep
1 3/4 kopjes Progresso ™ kippenbouillon (van 32 oz karton)
3/4 - kop ongekookte onmiddellijke rijst
1 - theelepel fijngehakt verse koriander
2 - theelepels limoensap

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 400 ° F. Snijd tortilla's in stroken van 1/4 inch; snijd stroken in lengtes van 2 tot 3 inch. Plaats stroken op niet ingevroren bakplaat. Bak 6 tot 8 minuten of tot ze bruin zijn. Mean 2. Meng ondertussen in een 1/2-kwart gallonpan kip, uien, soep en bouillon; goed mengen. Aan de kook brengen. Roer rijst erdoor. Haal van het vuur. dekken; laat 5 minuten staan.
  • 3. Roer cilantro en limoensap door de soep. Indien nodig 5 minuten laten sudderen om grondig te verwarmen, af en toe roeren. Hoogste individuele porties: met tortillastroken.
  • Tips van experts
De knapperige reepjes bloemtortilla die deze soep belegt, zijn heerlijk, maar als je haast hebt of de oven niet wilt verwarmen, kun je elke portie met een paar corn chips of gebroken tortilla-chips in plaats.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter