Citroen-amandelwafels met citroencrème

  • Voorbereidingstijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 25 min
  • Porties: 6

Geniet van deze knapperige wafels met heerlijke citroencrème voor ontbijt, brunch, lunch of dessert - met andere woorden, altijd!

Ingrediënten

3/4 - beker slagroom (zware) room
3 - eetlepels poedersuiker
1 - theelepel geraspte citroenschil
1 - verpakking (3 ounces) roomkaas, verzacht
2 - kopjes Originele Bisquick ™ mix
1 1/3 - kopjes melk
2 - eetlepels poedersuiker
2 - eetlepels plantaardige olie
2 - theelepels geraspte citroenschil
1 - ei
1/2 - kop gehakte geraspte amandelen
- extra poedersuiker, indien gewenst
- geroosterde gesmolten amandelen, indien gewenst

Stappen

  • 1. Om Lemon Cream te maken, sla slagroom, 3 eetlepels poedersuiker, 1 theelepel citroenschil en de roomkaas in gekoelde kleine kom met elektrische mixer op hoge snelheid net tot zacht en pluizig. Koel tijdens het maken van wafels
  • 2. Verwarm het wafelijzer; indien nodig smeren.
  • 3. Roer Bisquick-mix, melk, 2 eetlepels poedersuiker, de olie, 2 theelepels citroenschil en het ei in een grote kom tot het gemengd is. Roer ½ kop gehakte amandelen erdoor. Giet het beslag met iets minder dan 1 kopje op het midden van het hete wafelijzer.
  • 4. Bak ongeveer 5 minuten of tot het stomen stopt. Wafel voorzichtig verwijderen. Strooi wafels met poedersuiker en geroosterde amandelen. Serveer met Lemon Cream.

Tips van experts

  • Om amandelen te roosteren, sprenkel noten in een niet-ingevette zware koekepan. Kook op matig-lage temperatuur 5 tot 7 minuten, roer regelmatig tot het bruinen begint, en blijf dan constant roeren tot ze goudbruin zijn.
  • Vervang voor een smaakverandering de sinaasappelschil voor de citroen.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter