Chewy Triple Ginger Cookies

  • Voorbereidingstijd: 3 uur 0 min
  • Bereidingstijd: 3 uur 0 min
  • Porties: 48

Voeg een geerige draai aan deze gekruide koekjes toe - een taai gebakken dessert

Ingrediënten

Koekjes

2 kopjes Gold Medal ™ meel voor alle doeleinden
1 - theelepel gemalen gember
1 - theelepel gemalen kaneel
1/2 - theelepel bakpoeder
1/2 - theelepel allespice
1/8 - theelepel gemalen kruidnagels
1/2 - kopje boter of margarine, verzacht
1 kopje verpakt lichtbruine suiker
2 - eetlepels lichte melasse
1 - eetlepel geraspte gemberwortel
1 - ei

Topping

2 - eetlepels fijngehakte gekristalliseerde gember
2 - eetlepels kristalsuiker

Stappen

  • 1. Meng in middelgrote kom, samen bloem, gemalen gember, kaneel, baking soda, piment en kruidnagel; opzij zetten. Klop in grote kom boter en bruine suiker op middelgrote snelheid 3 minuten of tot het licht en luchtig is. Melasse, gemberwortel en ei toevoegen; sla op lage snelheid tot het gemengd is. Voeg bloemmengsel toe; kloppen tot zacht deeg ontstaat. Div 2. Deel het deeg doormidden; vorm elke helft in 12-inch log. Bedek en koel 2 uur of bevries 30 minuten tot het stevig is.
  • 3. Verwarm de oven tot 350 ° F. Meng in kleine kop gekristalliseerde gember en kristalsuiker; opzij zetten. Snijd logboeken in plakjes van 1/2-inch. Op de ontvette cookievellen plaatst u de plakjes 1 centimeter van elkaar. Bestrooi het met het gember-suikermengsel en druk het lichtjes in het deeg.
  • 4. Bak 8 tot 10 minuten of tot ze gepuft zijn en lichtbruin op de bodem. Koel 3 minuten; verwijder van bakplaatjes naar koelrekken. Koel volledig af voordat het in een luchtdichte verpakking wordt bewaard.
  • Tips van experts
Gekristalliseerde gember met kristalsuiker hakken, voorkomt klonteren of vasthouden aan het mes.
  • Rol desgewenst de deegblokken in kristalsuiker voor het koelen en in plakken snijden.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter