Caldillo

  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 50 min
  • Porties: 6

Een stevig diner klaar in een uur! Geniet van deze pittige soep met rundvlees, tomaten en aardappelen - een smakelijke maaltijd

Ingrediƫnten

1 lb ossenhaas zonder been (ongeveer 1/2 inch dik), in blokjes van 1 inch gesneden
- Kookspray
1 - container (8 oz) gekoelde voorgesneden ui
3 - kopjes water
2 - blikjes (14,5 oz elk) in blokjes gesneden tomaten met groene chilipepers, ongeslepen
1 - theelepel gemalen komijn
3 - kopjes in blokjes (1/2 inch) ongepeld Yukon goud of rode aardappelen
1/4 - kop vers gesneden koriander, indien gewenst

stappen

  • 1. Spuit 5-kwart Nederlandse oven met kookspray; warmte op hoog vuur. Spuit rundvlees met kookspray. Toevoegen aan Nederlandse oven; kook 3 minuten, onder regelmatig roeren. Voeg ui toe. Kook 5 minuten langer, roer regelmatig, totdat de vloeistof is verdampt en rundvlees en ui bruin zijn.
  • 2. Roer het water, de tomaten en komijn erdoor. Verwarm tot het kookpunt; verminder hitte tot medium. dekken; laat 20 minuten sudderen. Voeg aardappels toe. dekken; laat 10 minuten langer sudderen of tot de aardappelen zacht zijn. Haal van het vuur. Roer de koriander

Tips van experts

  • Serveer deze pittige stoofschotel met geschilde sinaasappelschijfjes bestrooid met kaneelsuiker. Gebottelde kaneelsuiker is te vinden bij de andere kruiden in de supermarkt.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter