Runderhaas met tijm-mierikswortelroom

  • Voorbereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 15 min
  • Porties: 8

Geroosterde ossenhaas geserveerd met een romige, herbed gemarineerde mierikswortelsaus maakt een indrukwekkend kerstdiner.

Ingrediënten

2 - lb runderhaasje, ontdaan van vet
4 - teentjes knoflook, fijngesneden
2 - eetlepels gehakte verse tijmblaadjes
1 - eetlepel gehakte verse rozemarijnblaadjes
1 - eetlepel vers gemalen peper
2 - theelepeltjes koosjer (grof) zout
1 - eetlepel olijfolie
1 kopje zure room
4 - theelepeltjes Voorbereidingstijd: geraspte mierikswortel
1 - theelepel geraspte citroenschil

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 400 ° F. Lijn 15x10x1-inch pan met folie. Leg rundvlees in de pan; stop het nauwe uiteinde onder.
  • 2. Meng de knoflook, 1 eetlepel tijm, de rozemarijn, peper en zout in een kleine kom. Roer olie in. Wrijf het mengsel aan alle kanten van het vlees
  • 3. Bak 35 tot 50 minuten of tot de gewenste gaarheid. Laat 10 minuten staan ​​voor het snijden. Mean 4. Roer ondertussen in kleine kom zure room, mierikswortel, citroenschil en resterende 1 eetlepel tijm
  • 5. Snijd het haasbiefstuk in plakjes van 1/2-inch. Serveer met tijm-mierikswortelcrème.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter