Cobb Aardappelsalade

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 45 min
  • Porties: 8

Aardappelen, groenten en bacon samen gegooid - een kaasachtige salade geschikt voor maaltijdbegeleiding bij elke herfstbijeenkomst.

Ingrediënten - 1 - kleine aardappelen van kleine stukjes, in vieren gesneden

1/3 - kopjes gesneden groene uien (5 medium)

1 - fles ( 11,5 oz) gekoelde blauwe kaasvinaigrette dressing

- naar smaak zout en peper
2 - grote avocado's, geschild, ontpit en fijngesneden
1 - eetlepel vers citroensap
6 - kopjes geraspte romaine sla
1 - halve druiventomaatjes, in tweeën gesneden
1 - kop gesnipperde witte Cheddar kaas (4 oz)
1/2 - beker afgebrokkelde blauwe kaas (2 oz)
6 - plakjes spek, knapperig gekookt, verkruimeld

Stappen

1. In een pan van 3 kwart gallon, plaats aardappelen en voldoende water om af te dekken. Verwarm tot het kookpunt; kook zonder deksel 15 tot 20 minuten of tot ze gaar zijn. Giet af

    2. Gooi aardappelen in grote kom met uien en 1/3 kopje dressing; breng op smaak met zout en peper. dekken; minimaal 2 uur, maar niet langer dan 24 uur koelen.3. Gooi avocado's in een andere grote kom met citroensap. Sla, tomaten en kazen toevoegen; toss. To 4. Schep slamengsel in serveerschaal om te serveren; top met aardappelmengsel en spek. Serveer met de resterende dressing.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter