Garnalen en tomaat Martini

  • Voor bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 20 min
  • Porties: 8

Op zoek naar een elegante hors d'oeuvre of eerste cursus? Deze gussied-up garnalencocktail krijgt hoge scores voor smaak en presentatie, plus het t ...

Ingrediƫnten

Rode wijnvinaigrette

1/3 - kopje olijfolie
2 - eetlepels rode wijnazijn
2 - eetlepels suiker
1 - theelepel Dijon mosterd
1 - kruidnagel, fijngehakt

Tomaat Relish

3 - middelgrote tomaten, zonder zaadjes, in stukjes gesneden (1 1/2 kopjes)
2 - teentjes knoflook, fijngehakt
3 - eetlepels gehakte verse basilicumblaadjes
2 - eetlepels kleine kappertjes, uitgelekt
1/2 - theelepel zout
1/2 - theelepel peper

Garnaal

24 - medium gekookte garnalen (ontdooid als ze ingevroren zijn), geschild, ontdooid (staartschalen verwijderd)
8 - verse basilicumbladeren, gesneden

Stappen

  • 1. Klop de vinaigrette-ingrediĆ«nten in een kleine kom tot ze glad zijn.
  • 2. Meng in een middelgrote kom de ingrediĆ«nten voor de tomaten. To 3. Verdeel gelijkmatig tomaat gelijkmatig over 8 martini-glazen. Boven elk met 3 garnalen. Schep ongeveer 1 eetlepel vinaigrette over elk. Garneer met gesneden basilicumblaadjes.
  • Tips van experts
Als je geen martiniglazen hebt, gebruik dan grote wijnglazen of lowball-glazen

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter