Gevlochten pomponkransen

  • Bereidingstijd: 50 min
  • Bereidingstijd: 3 uur 45 min
  • Porties: 24

Geef een seizoensfavoriet, pompoenbrood, een mooie vakantie-look met een simpele draai

Ingrediënten

Brood

5 3/4 - tot 6 1/2 kopjes Gold Medal ™ meel voor alle doeleinden
1/3 - kopsuiker
1 1/2 - theelepel zout
2 - pakjes reguliere actieve droge gist
1 - kop ingeblikte pompoen (geen taartvulling mix)
1/4 - kopje boter of margarine
1 1/2 - kopjes appelcider of appelsap

Topping

1 - ei
1 - eetlepel water
2 - theelepel sesamzaad, indien gewenst
2 - theelepels maanzaad , indien gewenst

Stappen

  • 1. Meng in grote kom 2 koppen bloem, suiker, zout en gist. In de pan met 2 kwart gallon verwarm je pompoen, boter en cider; op middelhoog vuur, tot 120 ° F tot 130 ° F. Toevoegen aan bloemmengsel; sla op matige snelheid 3 minuten, af en toe een kom schrapen
  • 2. Roer genoeg van de overgebleven bloem erdoor tot een zacht deeg. Op een met bloem bestoven oppervlak kneden tot het glad en elastisch is, 3 tot 5 minuten. Leg het deeg in een ingevette kom en draai het naar boven. Dek af met plasticfolie en handdoek; laat het op een warme plaats rijzen tot het dubbel is, ongeveer 1 uur.
  • 3. Vet een groot bakplaat in. Sla deeg neer. Deel in twee; verdeel elke helft in 3 stukken. Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rol je elk stuk in een 24-inch lang touw. Plaats op het bakplaat 3 touwen dicht bij elkaar. Vlecht losjes; knijpen eindigt samen, vormt een cirkel. Herhaal met het resterende deeg. dekken; laat het op warme plaats opkomen tot het bijna dubbel in grootte is, 20 tot 30 minuten.
  • 4. Verwarm de oven tot 375 ° F. Klop in een kleine kom het ei en het water tot alles goed gemengd is; borstel over vlechten; bestrooi met sesam en maanzaad
  • 5. Bak 18 tot 24 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijderen van bakplaat naar draadrekken. Koel ongeveer 1 uur.

Tips van experts

  • Kneed slechts genoeg bloem, ongeveer 2 eetlepels per keer, om het deeg glad, elastisch en gemakkelijk te verwerken te maken. Te veel meel zal een zwaar, dicht brood creëren.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter