Zuidoost-Aziatische Samosa-pastei

  • Bereidingstijd: 45 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 35 minuten
  • Porties: 6

Ingrediënten

Vullen

1 1/4 - kopjes in blokjes gesneden rode aardappelen (ongeveer 8 oz)
1 - lb mager (ten minste 80%) rundergehakt
1 - grote ui, gehakt (1 kop)
2 - grote teentjes knoflook, fijngehakt
2 - eetlepels kerriepoeder
2 - theelepels gemalen komijn
1 - theelepel gemalen gember
1/4 - tot 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken
3/4 - kop runderbouillon
2 - eetlepels maïszetmeel
1/2 - theelepel zout
3/4 - beker bevroren erwten, ontdooid
1/4 - kop gehakte verse koriander

Korst en saus

1 - bak gekoelde taart korstjes, verzacht zoals aangegeven op doos
1/2 - kop gewone vetvrije yoghurt
1/4 - kop fijngehakte gepelde komkommer
2 - eetlepels gehakte verse muntblaadjes

Stappen

  • 1. In 1-quarter saus een, plaats aardappelen en voldoende water om af te dekken. Verhit tot het kookpunt op middelhoog vuur. Verlaag het vuur tot gemiddeld laag; kook ze 10 minuten of tot ze gaar zijn. drain; zet opzij.
  • 2. Ondertussen, in 10-inch anti-aanbak koekepan, kook rundvlees op middelhoog vuur 5 minuten, af en toe roeren. Verlaag het vuur tot medium. Ui toevoegen; kook 3 minuten langer, af en toe roerend, tot het vlees goed gaar is en de ui zacht is. Drain. Roer de knoflook, kerriepoeder, komijn, gember en rode pepervlokken erdoor; kook en roer 30 seconden.
  • 3. Meng in een kleine kom bouillon, maizena en zout met garde. Voeg toe aan het rundvleesmengsel. Verhit tot het kookpunt op middelhoog vuur. Verminder hitte; laat 1 minuut sudderen of tot de bouillon iets dikker is. Haal van het vuur. Roer de aardappelen, erwten en koriander erdoor. Laat afkoelen tijdens de bereidingstijd: kook de korst
  • 4. Verwarm de oven tot 400 ° F. Plaats 1 taartbodem in een glazen taartplaat van 9 inch. Lepel vulling in met korst beklede plaat. Bedek met de tweede taartbodem; sluit de rand en de fluit af. Snijd 6 spleten in de bovenste korst
  • 5. Bak 20 minuten. Bedek de korstrand met een taartkorstschildring of stroken folie om overmatige bruining te voorkomen. Bak 15 tot 20 minuten langer of tot de korst goudbruin is. Laat het 10 minuten staan ​​voordat je het serveert. Mean 6. Ondertussen roer je yoghurt, komkommer en munt door elkaar in een kleine kom. Serveer taart met saus
  • Tips van experts
Vervang 1 1/4 kopjes gekoelde gekookte blokjes aardappelen (van 20-ounce zak) en sla stap 1 over.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter