Rundergehakt en zoete aardappelstoofpot

  • Voorbereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 4 uur 0 min
  • Porties: 4

83% minder verzadigd vet • 54 % minder cholesterol dan het originele recept. Kleine veranderingen kunnen een groot verschil maken! Hier, het vet bijsnijden van de ...

Ingrediënten

1 3/4 - pond rundvlees zonder been braadvlees, ontdaan van vet om 1 1/4 pond mager rundvlees te maken stoofvlees
2 - middelgrote zoete aardappelen, gepeld , in de lengte gehalveerd en gesneden 1/2 inch dik (3 kopjes)
1 - middelgrote ui, in partjes gesneden (1/2 kop)
1 3/4 - kopjes runderbouillon
1 - theelepel gemalen komijn
1/4 - theelepel gemalen kaneel
1/4 - theelepel cayennepeper
1/8 - theelepel zout
4 - teentjes knoflook, gehakt
1 - blikje (14,5 oz) tomatenblokjes zonder zout toegevoegd, ongedraineerd
1/2 kop gedroogde abrikozen of ontpit gedroogde pruimen (pruimen), in vieren gedeeld
2 - eetlepels gehakte ongezouten pinda's
- Gesneden groene ui (optioneel)

Stappen

  • 1. Snijd vlees in stukjes van 1 inch. Voeg vlees, zoete aardappelen en uien toe aan een 3 1 / 2- of 4-kwart slowcooker. Roer bouillon, komijn, kaneel, cayennepeper, zout en knoflook door elkaar in het fornuis.
  • 2. Dek af en kook op laag vuur gedurende 7 tot 8 uur of op hoog vuur gedurende 3 1/2 tot 4 uur .
  • 3. Roer ongedraineerde tomaten en gedroogde abrikozen in. Strooi individuele porties: met pinda's en, indien gewenst, groene ui

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter