Groentebouillon

  • Bereidingstijd: 20 min
  • bereidingstijd: 1 uur en 30 minuten
  • Porties: 8

Probeer onze heerlijke manier om groentebouillon te maken en gebruik het vervolgens in soepen, stoofgerechten en hoofdgerechten

Ingrediënten

8 - kopjes koud water
6 - kopjes grof gehakte milde groenten (paprika's , wortels, selderij, prei, champignons *, aardappelen, spinazie of courgette)
1 - middelgrote ui, grof gesneden (1/2 kop)
4 - teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 kop verse peterselietakken
2 - eetlepels vers gehakt of 2 theelepels gedroogde basilicumblaadjes
2 - eetlepels vers gehakt of 2 theelepels gedroogde tijmbladeren
1 - theelepel zout
1/4 - theelepel gekraakte zwarte peper
2 - gedroogde laurierblaadjes

Stappen

  • 1. In 4-kwart Nederlandse oven of soepkom, meng alle ingrediënten. Verwarm tot het kookpunt; verminder hitte. dekken; Laat 1 uur sudderen, af en toe roeren.
  • 2. Laat ongeveer 10 minuten afkoelen. Stambouillon door fijne zeef; gooi groenten en kruiden weg. Gebruik bouillon onmiddellijk, of dek en koel tot 24 uur of bevries tot 6 maanden. Roer voor het meten.

Tips van experts

  • Kort op tijd? Probeer Progresso®-bouillon verkrijgbaar in 32-ounce-dozen in de soepsectie van uw supermarkt. * Sommige champignons hebben houtachtige stengels die niet kunnen worden gegeten, maar ze kunnen worden gebruikt om de bouillon op smaak te brengen en dan weggooien.
  • Vries de bouillon in ijs -cube-trays. Eenmaal ingevroren, doe de bouillon in hersluitbare vries plastic zakken en bewaar in de vriezer
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter